Le aziende che operano nel settore alimentare che istituiscono e gestiscono BRC Food, Sistema di sicurezza alimentare nelle loro imprese possono rivolgersi a un ente di certificazione dopo un determinato passaggio e richiedere la certificazione. Questo periodo è generalmente previsto in tre mesi. Almeno il sistema deve aver attraversato un periodo di attuazione e sono state apportate le necessarie correzioni. Le carenze identificate durante questo periodo possono essere rimediate o i processi possono essere resi più efficaci.

Successivamente, viene stipulato un contratto con un organismo di certificazione e vengono avviati i lavori di revisione. Quando si presenta domanda a un ente di certificazione, il modulo di domanda di certificazione e l'istruzione di certificazione devono essere preparati per primi. Oltre a questo, la società non ha bisogno di fornire altri documenti.

Tuttavia, una copia dei documenti preparati durante l'installazione del sistema deve essere consegnata all'ente di certificazione o collocata in un ambiente accessibile a questo organismo. Questo perché l'organismo di certificazione avrà bisogno di questa documentazione per gli studi preliminari.

L'organismo di certificazione avvia i veri e propri lavori di ispezione presso gli impianti di produzione della società a seguito del lavoro di audit preliminare da condurre su questa documentazione. Quando si pianifica questo studio, vengono prese in considerazione le dimensioni dell'azienda che richiede i documenti e il numero di dipendenti. Inoltre, se l'azienda ha aree di produzione a più di un punto, questo viene preso anche come base nella pianificazione dell'audit.

Per quanto possibile, tutte le attività dell'azienda sono osservate nelle attività di audit. È importante determinare la misura in cui la società opera nel rispetto degli standard richiesti.

Alla fine dell'audit, i revisori preparano una relazione dettagliata e la sottopongono all'organismo di certificazione. L'organismo di certificazione agisce in base ai risultati di questo rapporto al momento di prendere una decisione. Di conseguenza, se si decide che l'azienda merita di ricevere BRC Food, certificato del sistema di sicurezza alimentare, il certificato viene rilasciato e consegnato alla società.

Il periodo di validità di questo certificato è di tre anni, ma le attività dell'azienda continuano ad essere osservate effettuando audit provvisori ogni anno. Se ci sono delle carenze in queste ispezioni, è necessario correggerle o è possibile cancellare il documento.

Non perdere tempo con i dirigenti e i dipendenti della società di certificazione TURCERT per ottenere informazioni più dettagliate su quali documenti devono essere forniti nell'applicazione per ottenere BRC Food, Certificato del sistema di sicurezza alimentare.