BRC Food, HACCP (analisi dei rischi e punti di controllo critico, analisi dei rischi e sistema di gestione dei punti critici di controllo) o nome più breve del sistema di gestione della sicurezza alimentare HACCP per l'istituzione del sistema di sicurezza alimentare. Dovrebbero aver stabilito. Questo sistema è destinato a garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti. Inoltre, uno dei requisiti di BRC Food, Food Safety System è l'istituzione di un sistema di gestione della qualità all'interno dell'azienda. Oltre a questi due sistemi di base, impianti di produzione (o impianti) e standard ambientali, standard di controllo del prodotto, standard di controllo del processo e competenza e igiene del personale Prodotti alimentari, sistema di sicurezza alimentareLe aziende che vogliono istituire sono considerate abbastanza preparate.

Nonostante tutto ciò, ottenere un servizio da un ente di certificazione o società di consulenza al fine di stabilire questo sistema fornirà progressi più rapidi.

Quando si tratta della creazione di BRC Food, Food Safety System. Il primo passo è determinare lo stato attuale dell'azienda. In questo modo, le applicazioni che funzioneranno all'interno del sistema esistente saranno la base del sistema di sicurezza alimentare da stabilire. Quindi verrà preparato un piano per l'istituzione del sistema. È importante utilizzare in modo efficace il tempo e la potenza dei dipendenti dell'azienda. Questo piano viene riesaminato a intervalli regolari durante lo studio e gli aggiornamenti vengono effettuati secondo necessità.

Cibo BRC, Sistema di sicurezza alimentare La terza fase della sua costituzione è la formazione. I primi corsi di formazione sono assegnati ai dipendenti chiave dell'azienda. Le attività di formazione non vengono svolte sotto forma di trasferimento di tutti i dettagli a tutti, ma piuttosto di dettagli e contenuti appropriati per i dipendenti a determinati livelli. Le risorse sono utilizzate in modo più efficace in questo modo.

Dopo questi passaggi, inizia la creazione di BRC Food, Food Safety System. Tuttavia, prima di questo, i documenti legali, come i permessi di produzione alimentare, devono essere disponibili in conformità con le normative sui prodotti alimentari e le normative pertinenti. Quindi, viene formato un team in base alle dimensioni dell'azienda e alla competenza dei dipendenti e il lavoro inizia. Una volta completato il lavoro, è necessario verificare e convalidare il sistema BRC Food, Food Safety.

Cibo BRCUna delle organizzazioni che forniscono servizi di consulenza per stabilire un sistema di sicurezza alimentare è l'istituto di certificazione TURCERT. È possibile contattare i dirigenti esperti e i dipendenti dell'ente di certificazione TURCERT per ulteriori informazioni su cosa fare per configurare questo sistema e persino per impostare BRC Food, Sistema di sicurezza alimentare.