Non è possibile sapere quanti vegani ci siano oggi nel mondo. Tuttavia, in generale, si stima che il 33% della popolazione nei paesi europei riduca o abbandoni il consumo di carne. Ancora una volta, secondo una stima, il 10% della popolazione è vegetariana e il 3% vegana. In altre parole, si pensa che ci siano circa due milioni di vegani. Questo numero è di circa 30 milioni in tutto il mondo. Il 60% dei vegani e il 40% dei vegetariani afferma di aver adottato questo come stile di vita negli ultimi cinque anni. Ma quello che è certo è che la dieta vegana sta crescendo rapidamente e guadagnando slancio ogni giorno.
Secondo gli esperti, i vegani sono più sani. Mangiare una dieta vegana fornisce tutti i nutrienti e minerali di cui il corpo ha bisogno senza l'aggiunta di grassi animali, proteine animali e fattori di crescita della carne e dei latticini. Quindi i vegani tendono ad essere più sani.
Non è vero che una dieta vegana è povera di proteine. Oggi, il problema della maggior parte delle persone nei paesi sviluppati è quello di assumere troppe proteine. Non si sente quasi mai parlare di carenza di proteine. Oltre ai prodotti animali, le migliori fonti di proteine vegetali sono i legumi come lenticchie, fagioli, ceci, piselli e soia, noci, semi e cereali integrali come pane integrale, pasta integrale e riso integrale. Una porzione di tofu cotto fornisce metà delle proteine necessarie in un giorno. Il tofu è un tipo di formaggio a base di semi di soia bolliti tagliati con composti acidi o salati, ed è un alimento indispensabile per chi sceglie una dieta vegana e vegetariana.
Oltre a ciò, le migliori fonti vegetali di calcio per una dieta vegana sono: tofu, cereali per la colazione vegani arricchiti, alternative a base di latte vegetale arricchite di calcio, fichi secchi, cavolo riccio, sesamo e tahini, pane integrale, fagioli, zucca, mandorle, primavera. verdure e crescione.
Il passo più forte per porre fine alla sofferenza degli animali, proteggere l'ambiente e ridurre le malattie è essere vegani. Le persone riconoscono sempre più i benefici del veganismo.
Cosa sono i test vegani?
Il numero crescente di vegani tra le persone aumenta anche la domanda di prodotti vegani e ingredienti alimentari alternativi vegani. Persone diverse adottano criteri diversi su ciò che considerano vegano. Pertanto, è difficile fare un'unica definizione universalmente accettata. Nonostante ciò, le persone spesso concordano su alcune pratiche vegane e non. Definire esattamente quali ingredienti sono vegani è una questione complessa, ma è possibile determinare fino a che punto qualcosa non contiene prodotti di origine animale e fino a che punto non contiene sottoprodotti di origine animale. In sostanza, i test eseguiti nei laboratori sviluppati mirano a determinarlo.
Questi test seguono regole molto rigide per la certificazione vegana. Nei test sui prodotti realizzati con materiali vegani, il contenuto di questi prodotti va oltre la ricerca di materiali di origine animale come pelle, piume o pellicce, e si cercano anche tracce di eventuali sostanze chimiche di origine animale utilizzate nella produzione di prodotti e materiali.
Per verificare ciò, produttori e rivenditori devono implementare una solida strategia di gestione dei test che includa test specifici per verificare che i prodotti animali non siano utilizzati nella loro catena di approvvigionamento.
Questi test consentono a un marchio o un rivenditore di descrivere accuratamente i propri prodotti e di etichettarli come completamente vegani. Nei laboratori avanzati, vengono testati tutti gli elementi di abbigliamento o prodotti alimentari e vengono determinati tutti i materiali utilizzati nel loro contenuto. Viene inoltre verificato se vi è contaminazione incrociata durante il processo di produzione.
La proliferazione di prodotti vegani significa maggiore disponibilità per i consumatori. La ricerca infinita di prodotti animal-friendly è scomparsa ed è stata creata una nuova strategia di marketing. I consumatori sono sempre più consapevoli della loro salute e del loro ambiente. La gamma di prodotti sta crescendo rapidamente poiché sempre più marchi abbracciano questo nuovo mercato e ne vedono il potenziale di crescita. Parallelamente, aumentano i prodotti che dimostrano che i prodotti sono completamente vegani.
TÜRCERT Technical Control and Certification Inc., accreditata da organizzazioni nazionali e internazionali, segue da vicino gli sviluppi nel mondo nel campo della scienza e della tecnologia e dispone di uno staff forte che si migliora costantemente. Utilizza anche moderne apparecchiature di prova e applica metodi di prova accettati in tutto il mondo. TÜRCERT offre anche servizi di certificazione vegana e vegetariana nell'ambito dei servizi di test e certificazione che fornisce alle aziende di tutti i settori con questa solida infrastruttura.