La dieta vegetariana è associata a una serie di benefici per la salute. Prima di tutto, gli studi rivelano che i vegetariani tendono ad avere una migliore qualità dietetica rispetto ai mangiatori di carne. È stato stabilito che i vegetariani hanno valori nutrizionali più elevati come fibre, vitamina C, vitamina E e magnesio. In generale, il supporto sanitario fornito da una dieta vegetariana include:

  • Aumenta la perdita di peso. Per questo chi vuole dimagrire segue una dieta vegetariana.
  • Riduce il rischio di cancro. Gli studi dimostrano che una dieta vegetariana crea un minor rischio di cancro al seno, al colon, al retto e allo stomaco.
  • Stabilizza lo zucchero nel sangue. Gli studi dimostrano che una dieta vegetariana aiuta a mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue.
  • Promuove la salute del cuore. Una dieta vegetariana riduce il rischio di diverse malattie cardiache per aiutare a mantenere il cuore sano e forte.

In breve, i vegetariani non solo tendono ad assumere più di alcuni nutrienti essenziali, ma hanno anche perdita di peso, ridotto rischio di cancro, migliore zucchero nel sangue e migliore salute del cuore.

Al contrario, le diete vegetariane, sebbene versatili, sane e nutrienti, pongono anche potenziali pericoli in termini di rischio di alcune carenze nutrizionali. Gli studi dimostrano che i vegetariani hanno un rischio maggiore di carenza di proteine, calcio, ferro, iodio e vitamina B12. Gli esperti sottolineano che i vegetariani dovrebbero ricevere una corretta alimentazione, con una varietà di frutta, verdura, cereali integrali, fonti proteiche e cibi fortificati.

Perché è richiesto un certificato vegetariano?

Il certificato vegetariano aiuta i produttori a riconoscere il crescente mercato vegetariano ea diffondere lo stile di vita rappresentato dal concetto di vegetariano. Oggi, migliaia di prodotti realizzati da centinaia di aziende hanno sul mercato etichette vegetariane. L'etichetta vegetariana certificata non solo aumenta la consapevolezza sulle diete vegetariane, ma aiuta anche le aziende vegetariane a diventare più riconoscibili e sostenibili.

Consapevoli di non danneggiare gli esseri viventi, i consumatori vogliono essere sicuri che i prodotti che consumano non contengano alimenti di origine animale. Tuttavia, non è possibile capirlo osservando. Perché elementi che a prima vista sembrano innocui possono contenere tracce di ingredienti non adatti ai vegetariani. A questo proposito, è importante etichettare e documentare gli alimenti vegetariani.

Per ottenere un certificato vegetariano è necessario produrre secondo standard rigorosi. Questi standard sono determinati da organizzazioni vegane e vegetariane che operano nell'arena internazionale. Mentre le organizzazioni accreditate certificano un prodotto vegetariano, gli ispettori non solo ricercano i sottoprodotti animali e animali essenziali, ma anche il sale sodico dell'acido inosinico (E630), un acido naturale che si trova principalmente negli animali, la cera d'api (E901) utilizzata come rivestimento superficiale negli alimenti, spermaceti (baffi). olio di balena), amminoacidi importanti per la sintesi di molti ormoni nel corpo umano e animale e per lo sviluppo di muscoli e ossa, collagene, una proteina derivata da parti di animali come carne, pelle e ossa e altro ancora.

Inoltre, quando si produce un prodotto in strutture contenenti componenti di origine animale, le macchine devono essere pulite accuratamente tra un utilizzo e l'altro. Anche le strutture di produzione vengono ispezionate da questa prospettiva per garantire che non vi sia contaminazione incrociata tra prodotti e componenti.

Come ottenere un certificato vegetariano?

I prodotti vegetariani sono certificati da organizzazioni accreditate che agiscono in modo imparziale e indipendente. Significa che i prodotti che portano le etichette di queste organizzazioni autorizzate non contengono carne, pollame, pesce, frutti di mare o insetti, ed è stato determinato e approvato dai test e dalle analisi eseguite. Solo i prodotti vegetariani collaudati e affidabili possono portare queste etichette.

Per ottenere un certificato vegetariano, è necessario rivolgersi prima a un ente di certificazione. Durante questa applicazione, i materiali e i prodotti da certificare dovrebbero essere elencati in dettaglio. Dopo la firma del contratto tra l'azienda produttrice e l'ente di certificazione, gli auditor vengono assegnati e gli impianti di produzione e il contenuto del prodotto vengono testati e analizzati. Le aziende che superano con successo i test, le analisi e le valutazioni possono attaccare un'etichetta vegetariana a questi prodotti e un certificato vegetariano viene rilasciato e consegnato all'azienda.

TÜRCERT Technical Control and Certification Inc., accreditata da organizzazioni nazionali e internazionali, segue da vicino gli sviluppi nel mondo nel campo della scienza e della tecnologia e dispone di uno staff forte che si migliora costantemente. Utilizza anche moderne apparecchiature di prova e applica metodi di prova accettati in tutto il mondo. TÜRCERT offre anche servizi di certificazione vegana e vegetariana nell'ambito dei servizi di test e certificazione che fornisce alle aziende di tutti i settori con questa solida infrastruttura.