Tutte le organizzazioni vegane e vegetariane si sforzano di aumentare la consapevolezza e sostenere il modo in cui il veganismo e il vegetarianismo sono collegati ai diritti degli animali, al benessere degli animali, all'ambientalismo, ai diritti umani e alla salute umana. Inoltre, i loghi e le etichette sviluppati da queste organizzazioni vengono utilizzati per trarre vantaggio dall'espansione dei mercati per i prodotti alimentari vegani e vegetariani confezionati.

L'etichetta vegetariana europea è stata adottata dall'Unione Vegetariana Europea ed è attualmente autorizzata per l'uso in quasi venti paesi europei. I gruppi vegetariani nazionali gestiscono questa etichetta nei propri paesi. Oggi, l'etichetta vegetariana europea è comunemente mostrata su prodotti alimentari e ristoranti in Europa, ma alcuni prodotti che portano questa etichetta vengono esportati anche negli Stati Uniti.

L'etichetta vegetariana europea è un'etichetta vegetariana, non un'etichetta vegana. Pertanto, latte, latticini e alimenti contenenti uova possono portare questa etichetta. Tuttavia, le uova o i prodotti a base di uova consentiti non dovrebbero provenire da polli allevati in gabbie. L'unico requisito per i prodotti lattiero-caseari è che non contengano enzimi animali. L'etichetta vegetariana europea non richiede che latte e latticini provengano da mucche al pascolo e non in gabbia. Inoltre, tutti i prodotti alimentari che portano questa etichetta non devono contenere gelatina e sottoprodotti di origine animale simili.

Come viene eseguita la certificazione del prodotto vegetariano?

Le aziende produttrici devono intraprendere il percorso di certificazione dei prodotti vegetariani per dimostrare che producono prodotti vegetariani. Al fine di apporre l'etichetta vegetariana sui loro prodotti e di offrire prodotti vegetariani affidabili ai consumatori, i produttori devono rivolgersi a un'organizzazione accreditata imparziale e indipendente che fornisce servizi di certificazione con un elenco dettagliato. Questo elenco dovrebbe includere gli ingredienti dei prodotti alimentari da etichettare e, se presenti, gli additivi. Questi elenchi dovrebbero generalmente essere preparati in ordine decrescente in base alla quantità di determinati ingredienti. I richiedenti dovrebbero inoltre considerare un lungo elenco di additivi e indicare se vengono utilizzati e se sono di origine animale. Inoltre, in questi elenchi, ogni prodotto alimentare deve essere dichiarato latto-ovo vegetariano, latto-vegetariano, ovo-vegetariano o vegano.

Circa il 95% del controllo del contenuto si basa su specifiche scritte e certificati dei produttori e dei loro fornitori. In sostanza, molte aziende sono certificate dall'International Standards Organization (ISO) e seguono criteri di analisi dei rischi e punti critici di controllo (HACCP) che affrontano i problemi di sicurezza alimentare, inclusa la contaminazione degli alimenti. Questa situazione è importante per sapere che il processo di produzione dell'azienda è strettamente regolato negli audit effettuati dall'ente autorizzato.

Dopo gli audit, le aziende che soddisfano i criteri necessari e sono approvate possono utilizzare un'etichetta vegetariana e viene eseguita la certificazione del prodotto vegetariano.

Da questo momento in poi, i prodotti che portano l'etichetta vegetariana soddisfano i seguenti criteri dell'ente di accreditamento:

  • Viene liberato dai sottoprodotti del macello come carne animale e oli di carcassa.
  • Non è stato testato su animali.
  • Se il prodotto contiene uova, vengono utilizzate solo uova di gallina e prodotti a base di uova. (Gli standard includono le dimensioni del branco non superiori a un massimo di 1000 animali per ettaro, pollai con lettiera asciutta, posatoi per trespoli e luce naturale sufficiente invece di luce artificiale, non includono il taglio del becco e coloranti artificiali per il tuorlo d'uovo)
  • Non contiene organismi geneticamente modificati (OGM).
  • Non contiene contaminazione incrociata con prodotti non vegetariani.

I consumatori si trovano di fronte a molte domande sugli standard utilizzati per determinare se un prodotto alimentare è veramente vegetariano. Un elenco degli ingredienti e i certificati del fornitore forniti dal produttore potrebbero essere sufficienti a garantire il contenuto di un prodotto alimentare? C'è un tecnologo alimentare o una persona similmente qualificata presso l'ente di certificazione che controlla gli elenchi e determina che gli ingredienti non sono realmente derivati ​​dall'animale? Quanto tempo è necessario tornare indietro nella linea di approvvigionamento di questi alimenti per assicurarsi che siano veramente vegetariani?

Per eliminare queste preoccupazioni e creare fiducia nei consumatori, è necessario scegliere correttamente l'ente di certificazione e mettere in discussione l'accreditamento di questa organizzazione.

TÜRCERT Technical Control and Certification Inc., accreditata da organizzazioni nazionali e internazionali, segue da vicino gli sviluppi nel mondo nel campo della scienza e della tecnologia e dispone di uno staff forte che si migliora costantemente. Utilizza anche moderne apparecchiature di prova e applica metodi di prova accettati in tutto il mondo. TÜRCERT offre anche servizi di certificazione vegana e vegetariana nell'ambito dei servizi di test e certificazione che fornisce alle aziende di tutti i settori con questa solida infrastruttura.