BRC sta per British Retail Consortium. Pubblicato in 1998 come standard tecnico per i cibi BRC, questo standard è stato adottato principalmente dalle società che forniscono prodotti ai rivenditori britannici e poi dai fornitori di alimenti in tutto il mondo.

Prima dell'istituzione di questo standard nella società, il sistema HACCP deve essere stabilito e gestito, così come l'esistenza di un sistema di gestione della qualità documentato e gestito in modo efficace.

Oltre a queste due condizioni di base, sono stati stabiliti l'adozione di standard ambientali in azienda, sistemi di controllo del prodotto e di gestione dei processi, con personale esperto e con esperienza e formazione in materia di igiene dei dipendenti.

Al fine di implementare gli standard TS EN ISO 22000 per la gestione della sicurezza alimentare nelle aziende produttrici di alimenti e garantire la continuità di applicazione, Organismo di certificazione TURCERTfornisce servizi di certificazione e consulenza e formazione. Le materie di formazione fornite dall'organizzazione di certificazione TURCERT sul sistema di gestione della sicurezza alimentare TS EN ISO 22000 sono le seguenti:

  • TS EN ISO 22000 Sistema di gestione della sicurezza alimentare Formazione di base
  • Formazione sulla documentazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare
  • Training di audit interno del sistema di gestione della sicurezza alimentare
  • Formazione sul sistema di sicurezza alimentare FSSC 22000
  • BRC - Addestramento base standard globale per alimenti
  • TS 13027 Igiene e servizi igienico-sanitari nelle strutture di produzione alimentare
  • TS EN ISO 22004 Sistema di gestione della sicurezza alimentare, formazione di orientamento sull'implementazione di ISO 22000
  • ISO 22000 Application Training

Da questi corsi di formazione, BRC - Addestramento base standard globale per alimenti, Lo standard BRC (British Retail Consortium) o il nuovo nome dello standard globale per la sicurezza alimentare (standard globale per la sicurezza alimentare) viene fornito per trasmettere le informazioni necessarie sull'implementazione delle aziende alimentari.

I principali argomenti del BRC - Corso di formazione di base per il Global Standard degli alimenti fornito dall'ente di certificazione TURCERT sono:

  • Cos'è il sistema BRC?
  • Panoramica del sistema BRC
  • Termini e definizioni
  • Sistema HACCP
  • Piano HACCP
  • Contenuto dello standard tecnico BRC
  • Sistema di registrazione e documentazione BRC
  • Standard dell'infrastruttura di fabbrica
  • Controllo di processo
  • Controllo del prodotto e del personale
  • Requisiti di certificazione
  • Casi di studio

BRC - L'addestramento di base per gli standard globali alimentari è completato in due giorni. È obbligatorio continuare questi corsi di formazione per ottenere il beneficio atteso. Coloro che parteciperanno a questo corso di formazione dovrebbero aver seguito l'addestramento di base del sistema di gestione della sicurezza alimentare TS EN ISO 22000. Al termine della formazione, viene rilasciato un certificato di conseguimento ai partecipanti vincitori e viene rilasciato un attestato di partecipazione agli altri.

Numerosi esempi sono mostrati durante questi corsi di formazione impartiti da esperti ed esperti formatori dell'ente di certificazione TURCERT. Questo è anche possibile se l'azienda è interessata a fornire formazione nel proprio ambiente di lavoro.

Se si desidera ottenere maggiori informazioni su BRC - Food Global Standard Basic Training o se si desidera dare questa formazione, personale esperto dell'organizzazione di certificazione TURCERT sarà al vostro fianco.