Lo standard ISO 22000 per la gestione della sicurezza alimentare è uno standard internazionale per le aziende che operano nel settore alimentare. È possibile applicare questo standard a tutti gli anelli ea tutti i processi della filiera alimentare.

Nell'implementazione dello standard ISO 22000, alcune applicazioni di base denominate programmi prerequisiti sono importanti per l'installazione corretta e la gestione efficace del sistema. Questi programmi forniscono l'ambiente di base e le condizioni di produzione necessarie per la sicurezza alimentare. In questo modo, le necessarie precauzioni contro i rischi che minacciano la sicurezza del prodotto vengono prese fin dall'inizio. Questi programmi includono:

  • Strutture e caratteristiche dell'apparecchiatura
  • Pratiche igienico-sanitarie
  • Controllo dei parassiti
  • Addestramento e igiene del personale
  • Controllo dei fornitori e delle materie prime
  • Controllo di processo
  • Domande per l'accettazione del prodotto
  • Condizioni di stoccaggio e distribuzione

Aziende produttrici di alimenti ISO 22000 Al fine di attuare gli standard del sistema di gestione della sicurezza alimentare e garantire la continuità dell'applicazione, Organismo di certificazione TURCERTfornisce servizi di certificazione e consulenza e formazione. Le materie di formazione fornite dall'organizzazione di certificazione TURCERT sul sistema di gestione della sicurezza alimentare TS EN ISO 22000 sono le seguenti:

  • TS EN ISO 22000 Sistema di gestione della sicurezza alimentare Formazione di base
  • Formazione sulla documentazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare
  • Training di audit interno del sistema di gestione della sicurezza alimentare
  • Formazione sul sistema di sicurezza alimentare FSSC 22000
  • BRC - Addestramento base standard globale per alimenti
  • TS 13027 Igiene e servizi igienico-sanitari nelle strutture di produzione alimentare
  • TS EN ISO 22004 Sistema di gestione della sicurezza alimentare, formazione di orientamento sull'implementazione di ISO 22000
  • ISO 22000 Application Training

Da questi corsi di formazione, ISO 22000 Application Training, TS EN ISO 22000 Sistema di gestione della sicurezza alimentare nelle aziende alimentari, come stabilire e come garantire che sia sostenibile.

I principali argomenti di ISO 22000 Practice Training forniti dall'organizzazione di certificazione TURCERT sono i seguenti:

  • Definizione di concetti base di sicurezza alimentare
  • Requisiti generali del sistema di gestione della sicurezza alimentare
  • Requisiti amministrativi del sistema di sicurezza alimentare
  • Programmi prerequisiti
  • Analisi dei pericoli
  • Istituzione di piani HACCP
  • Controllo di prodotti non idonei
  • Verifica, convalida e miglioramento continuo del sistema di gestione della sicurezza alimentare
  • Casi di studio

La formazione pratica ISO 22000 è completata in due giorni. È obbligatorio continuare questi corsi di formazione per ottenere il beneficio atteso. Coloro che parteciperanno a questo corso di formazione dovrebbero aver seguito l'addestramento di base del sistema di gestione della sicurezza alimentare TS EN ISO 22000. Al termine della formazione, viene rilasciato un certificato di conseguimento ai partecipanti vincitori e viene rilasciato un attestato di partecipazione agli altri.

Numerosi esempi sono mostrati durante questi corsi di formazione impartiti da esperti ed esperti formatori dell'ente di certificazione TURCERT. Questo è anche possibile se l'azienda è interessata a fornire formazione nel proprio ambiente di lavoro.

Se si desidera ottenere maggiori informazioni sulla formazione per le applicazioni ISO 22000 o se si desidera fornire questa formazione, lo staff esperto dell'organizzazione di certificazione TURCERT sarà al vostro fianco.