ხარისხიანი პროდუქტებისა და მაღალი ხარისხის მომსახურებების ძიება, რომლებიც სულ უფრო მნიშვნელოვანი ხდება ცხოვრების ყველა ასპექტში, სულ უფრო მნიშვნელოვანი ხდება ადამიანის ჯანმრთელობის სფეროში, როგორიცაა კვების სექტორი. ხარისხის სისტემები, ამ quests შედეგად, წარმოიშვა ხარისხის, შექმნის, შენარჩუნებისა და შენარჩუნების მიზნით. HACCP საფრთხის ანალიზი და კრიტიკული კონტროლის პუნქტი სისტემა ამ გზით არის ხარისხის სისტემა. სურსათის უვნებლობის HACCP სტანდარტებიკვების მრეწველობის სექტორის თვალსაზრისით ერთ-ერთი ასეთი ხარისხის სისტემაა.

HACCP საფრთხის ანალიზისა და კრიტიკული საკონტროლო პუნქტის სისტემის სერტიფიკატის მისაღებად საკმარისია სერტიფიკაციის ორგანოსგან მიღებული განაცხადის შევსება. ხელშეკრულების გაფორმება მოხდება სერტიფიკაციის ორგანოსთან და სერტიფიცირების პროცესი დაიწყება.

როდესაც პროცესი იწყება, სერტიფიკაციის ორგანომ უნდა განახორციელოს წინასწარი აუდიტის მუშაობა კომპანიის დოკუმენტაციის შესახებ. ამ ეტაპზე კომპანიამ უნდა წარმოადგინოს ყველა დოკუმენტი, რომელიც მომზადდა სისტემის ინსტალაციის დროს და ყველა ჩანაწერი, რომელიც ინახება სისტემის ფუნქციად, სერტიფიკაციის ორგანოს მიერ განხილვისთვის.

თუ სერტიფიკაციის ორგანო აღმოაჩენს ამ არასრულყოფილი სამუშაოების დასრულებას ან თუ საჭიროა მისი დასრულება, კომპანიას სთხოვს დაასრულოს ისინი. ძირითადი სერტიფიცირების აუდიტი წარმოადგენს აუდიტორულ საქმიანობას ორგანიზაციის შენობაში და ოფისებში. სერტიფიკაციის ორგანო კომპანია მონიტორინგს გაუწევს HACCP საფრთხის ანალიზისა და კრიტიკული კონტროლის სისტემის სისტემურ მოთხოვნებს. ამ საქმიანობის შემდეგ, აუდიტორები მოამზადებენ ანგარიშს და წარუდგენენ სერტიფიკაციის ორგანოს.

სერტიფიკაციის ორგანო გადაწყვეტს თუ არა ფირმა HACCP საფრთხის ანალიზისა და კრიტიკული კონტროლის სისტემის სერტიფიკატის უფლებას. HACCP- ს სერტიფიკატის მოქმედების ვადაა სამი წელი. თუმცა, შუალედური აუდიტის ყოველწლიურად ჩატარებისას, შემოწმდება თუ არა ფირმა შეუძლია გააგრძელოს საქმიანობა სისტემის მოთხოვნების შესაბამისად.

HACCP საფრთხის ანალიზისა და კრიტიკული საკონტროლო Point სისტემა უფრო დეტალური ინფორმაცია იმის შესახებ, განცხადება უნდა გაკეთდეს, რათა მიიღოს დოკუმენტი უნდა მიეცეს, რა დოკუმენტები, რათა კიდევ HACCP საფრთხის ანალიზისა და კრიტიკული საკონტროლო წერტილების სისტემის სერტიფიკაციის მუშაობა, TURCERT ნუ დაკარგავთ დროს არც აღიარა სერტიფიცირების ორგანოს ხელმძღვანელები და თანამშრომლები.