საერთო ჯამში Halal სურსათის სერტიფიცირება ისლამური ქვეყნების სტანდარტიზაციისა და მეტროლოგიის ინსტიტუტის მიერ დაფუძნებული ჰალალის სურსათის საერთო სახელმძღვანელოს საფუძველზე დაფუძნებული ორგანიზაციები. ეს სახელმძღვანელო შეიცავს წესებს, რომლებიც უნდა შესრულდეს მრავალი საწარმოო ეტაპზე, როგორიცაა საკვები პროდუქტების ჯაჭვის მიხედვით შესყიდვა, მომზადება, დამუშავება, კლასიფიკაცია, შეფუთვა, ეტიკეტირება, კონტროლი, დატვირთვა, გადმოტვირთვა, ტრანსპორტირება, განაწილება და შენახვა.

თურქეთის სტანდარტების ინსტიტუტი უკვე ჩატარდა სერტიფიცირების კვლევები ამ სტანდარტის საფუძველზე 2011- დან.

Halal საკვები ისლამური წესების პრაქტიკაში, ყურანის დებულებები, წინასწარმეტყველების პრაქტიკა და ყველა წესის დაცვა, რომლებიც ალლაჰის მეთაურთათვის იყო გაწერილი. Halal საკვების არის საკვები და სასმელები, რომლებიც დაშვებული უნდა მოხმარებული შესაბამისად ისლამური წესები. სურსათის უვნებლობა, მეორეს მხრივ, გულისხმობს, რომ სურსათის წარმოება მიზანშეწონილია, არ არის საზიანო ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

Halal სურსათის ზოგადი სახელმძღვანელო ამ სტანდარტის ფარგლები განმარტებულია მეხუთე პუნქტში, რომელიც მოიცავს ისლამურ დებულებებს ცხოველთა და ბოსტნეულის საკვების შესახებ:

  1. წესები

5.1.      საკვები საკვები

5.1.1.        ცხოველური წარმოშობის საკვები

5.1.1.1.           Halal ცხოველები

5.1.1.2.           არასამთავრობო Halal ცხოველები

5.1.2.        წყლის ცხოველები

5.1.3.        ამფიბიები

5.1.4.        ბოსტნეულის წარმოშობის საკვები

5.1.5.        სისხლი და ცხოველური წარმოშობის სხვა ნივთიერებები

5.2.      ცხოველთა სასაკლაო წესები

5.2.1.        მოთხოვნები უნდა შემცირდეს ცხოველებისათვის

5.2.2.        ყასაბი (პირობები, რომელიც უნდა იყოს slaughterer)

5.2.3.        ხელსაწყოები და აღჭურვილობა გამოყენებული უნდა იქნას ჭრის

5.2.4.        სასაკლაო

5.2.5.        საოცარი

5.2.6.        ჭრის ოპერაციები

5.2.6.1.           დაკრძალვის ცხოველები

5.2.6.1.1.              ცხოველთა ჯანმრთელობის შემოწმება ადრე გაანადგურა

5.2.6.1.2.              დასუფთავება და დაიბანეთ ცხოველი

5.2.6.1.3.              სხვადასხვა ცხოველების შერევების პრევენცია

5.2.6.1.4.              ცხოველის სასაფლაოზე გადაყვანა

5.2.6.1.5.              პროცესი

5.2.6.1.6.              პოსტ ჭრის კონტროლი კარკასისა და ცათაათა

5.2.6.1.7.              სარეცხი და ჭედური კარკასი

5.2.6.2.           ფრინველის დაკლახვის პროცესი

5.2.6.2.1.              იღვიძებს ფრინველის slaughterhouse და გაგზავნის მას სასაკლაო

5.2.6.2.2.              ფრინველის ჯანმრთელობის შემოწმება სასაკლაოამდე

5.2.6.2.3.              პროცესი

5.2.6.2.4.              Plucking

5.2.6.2.5.              ჯანმრთელობის შემოწმება კარკასის

5.2.6.3.           დაკრძალვის სხვა ცხოველები

Halal კვების სერთიფიკატისისტემის სტანდარტებისა და მოქმედების შესახებ დამატებითი ინფორმაციის მისაღებად დაუკავშირდით TURCERT სერტიფიკაციის ორგანოს გამოცდილი მენეჯერები და თანამშრომლები.