სურსათის უვნებლობა ტერმინი, თუ გამოხატულება ნიშნავს იმას, რომ საკვები მზადდება მისი დანიშნულებისამებრ გამოყენებისას და არ იწვევს ადამიანის პრობლემებს ადამიანის გამოყენებისას და არ დააყოვნებს ადამიანისთვის ზიანის მიყენებას.

სურსათის უვნებლობის სისტემები ასევე უზრუნველყოფენ, რომ ისინი უსაფრთხოდ იყენებენ საჭმლის წარმოებისა და მიწოდების პროცესში. სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემის სტანდარტი ეფექტურია სხვადასხვა გადამამუშავებელ ეტაპზე, პროდუქტის დაწყებიდან ჭამისთვის მაგიდასთან.

სურსათის უვნებლობა, TURCERT სერტიფიკაციის ორგანოასევე მნიშვნელოვანია მნიშვნელობა და ასევე უზრუნველყოფს საკონსულტაციო და სასწავლო მომსახურებას, ასევე სერტიფიცირების კვლევებს. TURCERT სერტიფიკაციის ორგანო სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა შეიძლება დაჯგუფდეს შემდეგი სახით:

  • TS EN ISO 22000 სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა ძირითადი ტრენინგი
  • სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა დოკუმენტაციის მომზადება
  • სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა შიდა აუდიტის ტრენინგი
  • FSSC 22000 სურსათის უვნებლობის სისტემის ტრენინგი
  • BRC - კვების გლობალური სტანდარტული ძირითადი ტრენინგი
  • TS 13027 ჰიგიენისა და სანიტარიული ტრენინგი სურსათის წარმოების საშუალებებში
  • TS EN ISO 22004 სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა, სახელმძღვანელო პრინციპები ISO 22000- ის განხორციელებისათვის
  • ISO 22000 პრაქტიკა სასწავლო

TS EN ISO 22000 სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა ძირითადი ტრენინგი, ორგანიზაციები სურსათის წარმოების ჯაჭვი, რათა უზრუნველყოს, სურსათის უვნებლობის, TSE მართვა და იდენტიფიცირება უსაფრთხოების რისკებს სურსათის EN ISO 22000 სურსათის უვნებლობის მართვის ენიჭება იმ მიზნით, რომ გადარიცხოს ძირითადი ინფორმაცია სისტემის შესახებ, თუ როგორ უნდა დააყენოთ და როგორ უნდა მართოს. ეს სასწავლო პროგრამა მოიცავს ზოგადი ინფორმაციას ISO 22000: 2005 სტანდარტის, ძირითადი კონცეფციების და სურსათის უვნებლობის შესახებ საკანონმდებლო რეგულაციების, საფრთხის ანალიზისა და საფრთხის ანალიზის მომზადების, კრიტიკული საკონტროლო წერტილების შესახებ და ა.შ.

სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა დოკუმენტაციის მომზადებასისტემა გათვალისწინებულ სურსათის უვნებლობის პოლიტიკის და სურსათის უსაფრთხოების მიზნები, სასურსათო უსაფრთხოების სახელმძღვანელო, ბიზნეს-პროცესების, ეფექტური დაგეგმვის პროცესების, მათ შორის HACCP გეგმის დასჭირდება ორგანიზაციას და კონტროლის გათვალისწინებული მომზადების მიზნით ყველა სხვა დოკუმენტები. ეს სასწავლო პროგრამა, მეთოდები ემზადება ყველა დოკუმენტი აღვნიშნეთ მოიცავს სამაგალითო მუშაობა და სხვა საკითხები.

დაწესებულებები, რომლებიც შექმნიან და მართავენ TS EN ISO 22000 სურსათის უვნებლობის მენეჯმენტის სისტემას უნდა ჰქონდეთ შიდა ინსპექტორები თავიანთი პერსონალისთვის, რათა შეინარჩუნონ კონტროლი ამ სისტემის კონტროლის ქვეშ. სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა შიდა აუდიტის ტრენინგიორგანიზაციის სისტემა, რათა დადგინდეს თუ იგი აკმაყოფილებს სტანდარტებს და შედეგები მოცემულია იმ მიზნით, სასწავლო ოფიცრები მიზნით შიდა აუდიტის ანგარიშგების მომხმარებელს. ეს სასწავლო პროგრამა, სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემის ინტერპრეტაცია აუდიტორების თვალში სტანდარტული ინგრედიენტები, სახის შიდა აუდიტის საქმიანობის, სარგებელი, დაგეგმვის, მომზადების კითხვარი, დასრულების აუდიტის და ანგარიშგების დასკვნები მოვალეობები მოიცავს და სხვა საკითხები შიდა აუდიტის ოფიცერი.

FSSC 22000 სურსათის უვნებლობის სისტემა არის TS EN ISO 22000 სტანდარტისა და ISO / TS 22002- ის ტექნიკური სპეციფიკაციის კომბინაცია. საგამოძიებო საკვები ჯაჭვის სურსათის უვნებლობის სისტემის მიერ დადგენილი კვების მწარმოებლები მდებარეობს ყოველი წერტილი და გამოიყენება FSSC სერტიფიცირების და საერთაშორისოდ აღიარებული 22000 სურსათის უვნებლობის სისტემის, არის ISO დაფუძნებული სერტიფიცირების პროგრამა. FSSC 22000 სურსათის უვნებლობის სისტემის ტრენინგიFSSC 22000 სურსათის უვნებლობის სისტემა უზრუნველყოფილია სერტიფიცირების პროცედურის შესახებ ინფორმაციის მიწოდების მიზნით. ეს სასწავლო პროგრამა მოიცავს ტექნიკური სპეციფიკაციების ჩათვლით ISO / TS 22002- ის წინამორბედი პროგრამის პირობებს და სხვა პირობებს, რომლებიც გათვალისწინებულია FSSC 1 სერტიფიცირების პროგრამასთან.

BRC - კვების გლობალური სტანდარტული ძირითადი ტრენინგიBRC (ბრიტანული საცალო კონსორციუმი) სტანდარტი, ანუ სურსათის უვნებლობის გლობალური სტანდარტის ახალი სახელი (სურსათის უვნებლობის გლობალური სტანდარტი) მოცემულია სურსათის კომპანიების გამოყენების შესახებ საჭირო ინფორმაცია. ეს სასწავლო პროგრამა მოიცავს BRC სტანდარტის, HACCP სისტემის, HACCP გეგმის, პროცესის კონტროლის, პროდუქციის კონტროლის, სერტიფიცირების მოთხოვნების მიმოხილვას და ა.შ.

TS 13027 ჰიგიენისა და სანიტარიული ტრენინგი სურსათის წარმოების საშუალებებშიინფორმაციის მიწოდების მიზნით, უზრუნველყოს ინფრასტრუქტურისა და გარემოსდაცვითი პირობების შექმნა სურსათის მწარმოებელ ორგანიზაციებში სამართლებრივი რეგლამენტისა და მართვის სისტემის პირობების შესაბამისად. ტრენინგ პროგრამა მოიცავს ჰიგიენისა და სანიტარიის ზოგად წესებს TS XXX კვების პროდუქტების ცენტრების, წინაპირობების, წინაპირობების, სამართლებრივი პირობების, საქმის შესწავლისა და მსგავსი საკითხების შესახებ.

სახელმძღვანელო ასევე მომზადდა TS EN ISO 22000 სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემის ჩამოყალიბებაში შესაბამის კომპანიებში. TS EN ISO 22004 სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა, სახელმძღვანელო პრინციპები ISO 22000- ის განხორციელებაზეეს სახელმძღვანელო განკუთვნილია ახსნას. ტრენინგის პროგრამა უზრუნველყოფს მონაწილეებს კომპანიაში სისტემის განხორციელების შესახებ. ტრენინგის პროგრამა მოიცავს ზოგადი ინფორმაციას ISO 22000 სტანდარტის, სურსათის უვნებლობის, სამართლებრივი რეგულაციების, საშიშროების ანალიზისა და საფრთხის ანალიზის მომზადების, კრიტიკული საკონტროლო წერტილებისა და მსგავსი საკითხების შესახებ.

ISO 22000 პრაქტიკა სასწავლოTS EN ISO 22000 შეიცავს ინფორმაციას თუ როგორ უნდა დაადგინონ და შეინარჩუნონ სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა კვების კომპანიებში.