ჯანსაღი ცხოვრების მთავარი მეთოდი ჯანსაღი საკვებია და ჯანსაღი საკვები პროდუქტების მოხმარებაა. აღინიშნება ჯანსაღი საკვები, საკვები საკმარისი ნუტრიენტები და ქიმიური, ფიზიკური და მიკრობიოლოგიური სუფთა საკვები. ტექნოლოგიის განვითარებით, ყოველდღიურად წარმოიქმნება განსხვავებული და უფრო ფუნქციური საკვები. თუ არ არის საკმარისი საკონტროლო სისტემა, სხვადასხვა ფაქტორების გამო, გაიზრდება საკვებით გამოწვეული დაავადებები.
რამდენიმე კვლევამ აჩვენა, რომ საკვები პროდუქტების დაავადებები გამოწვეულია 93 და 4- ის მიკრობიოლოგიური ფაქტორებით ქიმიური საფრთხის გამო. ხშირად მოიწამლა განაკვეთი 80 პროცენტს კვების გამო არასაკმარისი გაგრილების ან საკვების გამო დგომა დიდი ხნის წინ, მომსახურების, ან იმის გამო, რომ იყოს შენახული უვარგისია ტემპერატურის ან მოხდა, რადგან მათი დაავადებული მუშები ჩართული ამ სამუშაოს.
ყველა ადამიანი ელოდება საკვების მომზადებას სათანადო დასუფთავებისა და ჰიგიენური პირობების შესაქმნელად, უნდა გაითვალისწინოს თანამშრომლები და შეინარჩუნოს საკვები რისკებისაგან, რის შედეგადაც ჯანმრთელობის გაუარესება მოხდება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არასასურველი პირობების და უკონტროლო მეთოდების მქონე საკვები პროდუქტების წარმოება, დანამატების გამოყენება, რომლებიც არ არის ნებადართული რეგლამენტით, უვარგისი ნედლეულის დამუშავება, შეიქმნება კვების ტერორიზმი.
საჭიროა ადამიანის ჯანმრთელობა. ერთი მხრივ, სახელმწიფო ცდილობს, უზრუნველყოს სურსათის უვნებლობის სამართლებრივი დაცვა, მეორე მხრივ, ეროვნულ და საერთაშორისო ორგანიზაციებს ამ საკითხზე გარკვეული სტანდარტების მომზადება და განხორციელება. ISO 22000 სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა ეს არის ერთ-ერთი ასეთი სტანდარტი.
სურსათის უვნებლობა ძალიან სერიოზული ბიზნესია რძის პროდუქტში ჩართული კომპანიების და მათი წარმოების მაქსიმალურად გათვალისწინებით. ჰიგიენა და სისუფთავე სტანდარტები უნდა შესრულდეს. რძე, რძე და რძის პროდუქტები ქიმიური, ფიზიკური და მიკრობიოლოგიურად სუფთა ISO 22000 სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა სტანდარტი.
ამ სისტემის შექმნასა და მართვას რძის და რძის პროდუქტების დაწესებულებები, თუ ისინი ჩააბარებენ აუდიტს სერტიფიკაციის ორგანოს მიერ დადებითი ფორმით, ISO 22000 სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემის სერტიფიკატი მათ უფლება აქვთ მიიღონ.
ამ დოკუმენტის ყველაზე დიდი უპირატესობაა პროდუქტის რისკების კონტროლი უფრო ეფექტურად, სწრაფად და დინამიურად სისტემური მიდგომით. წარმოების დეფექტების თავიდან აცილება, როგორც სარისკო რაოდენობა წინასწარ განსაზღვრულია წინასწარ და აუცილებელი ზომები მიიღება დროულად. წარმოების დეფექტების წინ გასვლა ნიშნავს პროდუქციის ხარჯების შემცირებას. ამავდროულად, საკვები მოწამვლის მოვლენები სრულიად აღკვეთილი იქნება.
ორგანიზაციები, რომლებსაც გააჩნიათ ISO 22000 სურსათის უვნებლობის მენეჯმენტის სისტემის სერტიფიკატი, მიიღებენ შესაძლებლობას, მონაწილეობა მიიღონ ორივე შიდა და უცხოურ ბაზრებზე ერთის მხრივ მათი გამოსახულების გაძლიერებისას. კონკურენტებთან წინ გადადგმული ნაბიჯი სერიოზული უპირატესობაა.
თუ რძის ფირმები მიზეზების გამო მოითხოვა უფრო მეტი ინფორმაცია უნდა მიიღოს ISO 22000 მოწმობა, სერტიფიცირების მუშაობა, შემოწმების და ტესტირების და სატრეინინგო მომსახურება მოქმედი TÜRCERT ხელმძღვანელები და თანამშრომლები, სერტიფიკაციის ორგანოს ყოველთვის იქნება თქვენთან ერთად.