Все веганские и вегетарианские организации стремятся повысить осведомленность и отстаивать связь веганства и вегетарианства с правами животных, благополучием животных, защитой окружающей среды, правами человека и здоровьем человека. Кроме того, логотипы и этикетки, разработанные этими организациями, используются для того, чтобы воспользоваться преимуществами расширения рынков упакованных веганских и вегетарианских пищевых продуктов.
Европейская вегетарианская этикетка была принята Европейским вегетарианским союзом и в настоящее время лицензирована для использования почти в двадцати странах Европы. Национальные вегетарианские группы используют этот лейбл в своих странах. Сегодня европейская этикетка для вегетарианцев обычно присутствует на пищевых продуктах и в ресторанах Европы, но некоторые продукты с этой этикеткой также экспортируются в Соединенные Штаты.
Европейский вегетарианский лейбл - это вегетарианский лейбл, а не веганский. Таким образом, этот ярлык может иметь молоко, молочные продукты и продукты, содержащие яйца. Однако разрешенные яйца или яичные продукты не должны быть от цыплят, выращиваемых в клетках. Единственное требование к молочным продуктам - они не содержат ферментов животного происхождения. Европейская вегетарианская этикетка не требует, чтобы молоко и молочные продукты происходили от пастбищных и не содержащих клеток коров. Кроме того, все продукты питания, отмеченные этим знаком, не должны содержать желатин и подобные побочные продукты животного происхождения.
Как проходит сертификация вегетарианской продукции?
Компании-производители должны пройти путь сертификации вегетарианских продуктов, чтобы доказать, что они производят вегетарианские продукты. Чтобы нанести вегетарианский ярлык на свои продукты и предложить потребителям надежные вегетарианские продукты, производители должны обратиться в беспристрастную и независимую аккредитованную организацию, которая предоставляет услуги по сертификации с подробным списком. Этот список должен включать ингредиенты маркированных пищевых продуктов и, если таковые имеются, добавки. Эти списки обычно следует составлять в порядке убывания количества определенных ингредиентов. Кандидатам также следует рассмотреть длинный список добавок и указать, используются ли они и животного происхождения. Кроме того, в этих списках каждый пищевой продукт должен быть объявлен как лакто-ово-вегетарианский, лакто-вегетарианский, ово-вегетарианский или веганский.
Примерно 95 процентов контроля контента основывается на письменных спецификациях и сертификатах производителей и их поставщиков. По сути, многие компании сертифицированы Международной организацией по стандартизации (ISO) и следуют критериям анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP), которые направлены на решение проблем безопасности пищевых продуктов, включая их загрязнение. Эта ситуация важна с точки зрения понимания того, что производственный процесс компании строго регулируется аудитами, проводимыми уполномоченным органом.
После проверок компаниям, которые соответствуют необходимым критериям и одобрены, разрешается использовать вегетарианскую этикетку, и проводится сертификация вегетарианской продукции.
С этого момента продукты с маркировкой «вегетарианские» соответствуют следующим критериям органа по аккредитации:
- Он не содержит побочных продуктов скотобойни, таких как мясо животных и жир туш.
- Не тестировался на животных.
- Если продукт содержит яйца, используются только куриные яйца и яичные продукты на свободном выгуле. (Стандарты включают размер стада, не превышающий максимум 1000 голов на гектар, птичники с сухой подстилкой, насесты для насестов и достаточное естественное освещение вместо искусственного, не включают обрезку клюва и искусственные красители яичного желтка)
- Не содержит генетически модифицированных организмов (ГМО).
- Он не содержит перекрестного загрязнения с невегетарианскими продуктами.
Потребители сталкиваются с множеством вопросов о стандартах, используемых для определения того, является ли пищевой продукт действительно вегетарианским. Может ли список ингредиентов и сертификаты поставщика, предоставленные производителем, быть достаточными для гарантии содержания пищевого продукта? Есть ли в органе сертификации пищевой технолог или человек с аналогичной квалификацией, который проверяет списки и определяет, что ингредиенты на самом деле получены не от животного? Насколько давно необходимо вернуться к поставкам этих продуктов, чтобы убедиться, что они действительно вегетарианские?
Чтобы устранить эти опасения и завоевать доверие потребителей, необходимо правильно выбрать орган по сертификации и поставить под сомнение аккредитацию этой организации.
TÜRCERT Technical Control and Certification Inc., аккредитованная национальными и международными организациями, внимательно следит за событиями в мире в области науки и технологий и имеет сильный персонал, который постоянно совершенствуется. Он также использует современное испытательное оборудование и применяет методы испытаний, принятые во всем мире. TÜRCERT также предлагает услуги по сертификации веганов и вегетарианцев в рамках услуг по тестированию и сертификации, которые он предоставляет компаниям из всех секторов с этой сильной инфраструктурой.