Сегодня потребитель более осознан, усилия стран по контролю над обработкой пищевых продуктов и подход потребителей к правовым нормам, а также усилия международных организаций по разработке различных стандартов позволили добиться значительного прогресса в деле повышения безопасности и безопасности производства пищевых продуктов, а безопасность пищевых продуктов в целом является важной социальной проблемой. сделал предмет.
С узкой точки зрения, безопасность пищевых продуктов относится к приготовлению пищевых продуктов в соответствии с их назначением, а не к причинению вреда людям при их потреблении. Однако, в широком смысле, безопасность пищевых продуктов относится к обработке, приготовлению, хранению и представлению потребителю пищевых продуктов, предотвращая химические, биологические и физические последствия болезней пищевого происхождения.
С точки зрения словаря, безопасная пища означает всевозможные порчи и продукты без загрязнения и подготовленные к употреблению.
Безопасность пищевых продуктов Есть несколько стандартов, изложенных в Например, стандарт ISO 22000 для системы управления безопасностью пищевых продуктов, стандарт BRC для пищевых продуктов, системы безопасности пищевых продуктов, стандарт HACCP для анализа рисков и критических контрольных точек, стандарт Halal Food Standards, Стандарт GMP Good Manufacturing Practice System - это лишь некоторые из них. Но большинство этих стандартов основаны на ISO 9001 Стандарт системы менеджмента качества Там.
В сегодняшней все более конкурентной среде организации находятся на переднем крае предоставления новых продуктов и услуг на рынке, удовлетворения потребностей клиентов, снижения себестоимости товаров или услуг и повышения производительности среди целей, которые они хотят достичь. Все эти цели Стандарт ISO 9001 играть серьезную роль. Компании не делают все возможное. Это не автономное решение. Стандарт ISO 9001 - это гибкий стандарт, который может применяться всеми компаниями, производящими товары и услуги, и организации, занимающиеся производством пищевых продуктов, используют эту модель управления для достижения своих целей и создания системы качества.
в бизнесе Система управления качеством ISO 9001создает предприятия по производству пищевых продуктов, которые отвечают требованиям и обращаются в орган по сертификации. Система управления качеством ISO 9001 Возможно, они захотят получить сертификат. Для этого они должны заполнить форму заявки от органа по сертификации. Если позднее будет достигнуто соглашение, с этой организацией будет заключен договор и начнется аудиторская работа.
Аудиторы, которые выполняют необходимую аудиторскую работу от имени органа по сертификации, должны, наконец, выпустить отчет и представить его органу по сертификации. Если эта организация проводит необходимую работу по оценке отчета, и пищевая компания решает, что она имеет право на получение сертификата, она выдает и выдает сертификат системы управления качеством ISO 9001.
Если вы хотите узнать больше о том, как получить сертификат ISO 9001 для организаций, занимающихся производством продуктов питания, руководители и сотрудники сертификационной организации TÜRCERT, которая занимается сертификационными исследованиями, инспекционными и испытательными исследованиями и обучением, всегда будут с вами.