Хотя в Библии четко указано, какие продукты являются халяльными, какие продукты запрещены, иногда верующие сомневаются в том, является ли еда халяльной или нет.

Люди хотят убедиться, что пища, которую они употребляют, является халяльной. Верующие люди, как требование их убеждений, задаются вопросом, какие вещества и добавки включены в продукты, предлагаемые производителями, и как эти вещества имеют религиозное значение. Стандарт Халяль Фуд это возникло таким образом. Этот стандарт определяет условия, необходимые для того, чтобы действовать в соответствии с религиозными принципами и правилами на каждом этапе производства - от получения продукта с поля до достижения потребителя. Стандарт Halal Food охватывает все этапы производства продуктов питания в соответствии с религиозными правилами: сырье, добавки, компоненты, методы производства и обработки, условия и упаковка продукта.

Турецкий институт стандартов начал исследования по сертификации продуктов питания Halal в 2011. Основа этих исследований лежит в двух положениях:

  • TS OIC / SMIIC 1: Общее руководство по халяльной еде 2011
  • Центр сертификации продукции TSE Директива по сертификации продуктов питания Halal

Bugün Сертификат Халяль Фуд фонды, ассоциации и неправительственные организации. Пока нет международно признанной аккредитации. В странах, которые сертифицируют Halal Food, основано Общее руководство по Halal Food, подготовленное Институтом стандартизации и метрологии исламских стран.

Сертификат Халяль Фуддается не компаниям-производителям, а продуктам этих компаний. По этой причине сертификат Halal Food выдается компаниям, которые обязуются производить продукты питания, соответствующие стандарту Halal Food.

Компании, применяющие стандарты Halal Food, уже внедрили систему Halal Assurance на своих предприятиях. Эта система гарантирует, что компания производит халяльную еду и является устойчивой. Подготовлено в рамках изучения документации Система Халяль Справочник является свидетельством этого.

Таким образом, пищевые компании, которые устанавливают систему обеспечения Halal и выполняют требования этой системы, могут подать заявку на сертификат Halal, обратившись в орган по сертификации. TÜRCERT - один из органов по сертификации, который выдает сертификат Halal Food или сертификат Halal.

Продовольственные компании, подающие заявку в TÜRCERT, заполнив Форму заявки, проходят аудит, и после достижения соглашения и заключения договора. Аудиторы, назначенные TURCERT, контролируют ассортимент продукции в рамках стандарта Halal Food. Эта проверка включает производственные транспортные средства, добавки, используемые при производстве, очистку и гигиенические условия на объектах, а также риски, которые могут быть опасными для здоровья. Также проверяется, соответствуют ли методы, используемые на бойнях, религиозным правилам.

В конце аудита аудиторы готовят отчет и представляют его в орган по сертификации. Если орган сертификации сочтет это целесообразным, сертификат Halal доставляется в компанию.

Если вы хотите получить больше информации о том, куда подать заявление на получение сертификата Halal, не тратьте время на обращение к руководителям и сотрудникам органа по сертификации TÜRCERT, работающего в области сертификационных исследований, инспекционных и испытательных исследований и услуг по обучению.