FSSC 22000标准, 2004由FSSC(食品安全认证基金会)设计。 这个标准 对于食品供应链上的企业,包括食品安全风险管理方法。 事实上,FSSC 22000系统是基于国际标准化组织(ISO)建立的ISO 22000标准的认证系统。 还包括在内 还包括PAS 220标准。 该标准是达能,雀巢,联合利华和卡夫等许多认证机构的共同工作,并被接受为国际食品标准。

所有食品,食品和食品包装公司都可以建立和管理FSSC 22000食品安全管理系统,无论其大小或大小。

FSSC 22000标准是一个有效的管理系统,也是一个有效的企业管理系统,是企业认证的重要工具。

FSSC 22000标准旨在将国际食品安全标准和标准纳入国际层面。 在FSSC保护伞下,企业的所有流程,流程的连接,观察和监督都在系统结构内确定和管理。

该系统确保了高质量的食品安全,因为授权认证机构的专业审核员会对其进行详细检查。

食品安全问题,今天的食品贸易的范围,直到食物来自农场到消费者的餐桌的所有有关各方之间是极为重要的,它已经成为一个全球性问题。 食品安全,农业生产过程,包装和在各种领域的物流服务和食品安全的基础上在这一过程中,两国的参与者之间的关系,这两个调控的说,并提出了一些安排,以便管制已经成为一种必然。 FSSC 22000标准已经出现了这样的要求。

简而言之FSSC 22000食品安全管理体系,现有的ISO 22000和基于的PAS 220标准和国内外食品生产企业现在与零售商FSSC 22000的要求实施增加了对认证工作的需求。

FSSC 22000系统的基本结构如下:

  • 食品制造商的食品安全要求
  • 认证公司的要求
  • FSSC 22000认证规则
  • 利益相关者的规则

该系统特别针对食品制造商和零售商,以实现ISO 22000和PAS 220的要求。 它还强调以下内容:遵守适用的法规,满足客户要求,并确保有效的人员管理。

该PAS 220标准主要集中在以下主题:结构和建筑布局,建筑的工作区布局,并添加辅助设施(空气,水和能源),支持服务为垃圾和污水,设备适用性,清洁保养等,购买材料管理将采取措施防止交叉污染的措施,清洁和卫生,病虫害防治,员工卫生,返工处理,产品召回程序,存储过程,消费者信息和食品防护。

今天全球公认的FSSC 22000食品安全标准是2017的第四次更新。 FSSC 22000标准填补了实现完美的重要空白,以便跟上不断变化的世界条件,因为迄今为止制定的所有食品安全标准都不足以满足需求。 事实上,与许多其他事项一样,食品安全系统的发展和变化是连续的。 FSSC 22000标准的第四版是当今最先进的食品安全标准。