虽然HACCP危害分析和关键控制点系统是在公司实施的,但由于缺乏经验和培训而导致许多错误,特别是在员工中。 例如,并非所有关键控制点都可以定义。 未检测到公司的某些关键控制点的事实将导致应用程序此时出现问题。 如果公司已将关键控制点分组,事实上,某些关键控制点的特定功能将被忽略。
另一个错误是检测到的临界极限不足或不完整。 限制可能不是基于足够的科学数据或纠正措施可能不适当或不适用。
另一个错误可能是在进行危害分析时未考虑到食品安全的所有潜在危害,或者可能未充分识别危害。
最后 HACCP危害分析和关键控制点系统 在设计时,生产活动的某些阶段被忽略了,并非所有流程图都已准备好。
为了避免所有这些错误,建议从认证机构获得咨询服务。
我们走吧 HACCP危害分析和关键控制点系统证书谁可以采取这个话题。 通过这种方式,公司下面列出,在一般情况下,虽然很难做出分类,HACCP危害分析和关键控制点的企业可以在系统中接收文件,以及他们是否可以将系统设置为:
• 食品制造商
• 食品供应商,批发商和零售商
• 包装和包装材料制造商
• 种子和饲料生产公司
• 农民
• 添加剂制造公司
• 食品和餐饮服务
• 与零售和食品服务公司合作的公司
• 公司提供运输,仓储和配送服务
• 提供灭虫和类似服务的公司
• 间接参与食物链的公司
• 清洁和卫生服务
• 与清洁材料,设备和其他食品接触的材料制造商
HACCP体系 危害分析和关键控制点 要进入什么类型的机构可能会收到体系认证,甚至有这个文件,你是在浪费认证机构的时间TURCERT求助于有经验的管理人员和员工更深入的了解。