虽然圣经清楚地说明哪些食物是清真的，哪些食物是禁止的，但有时候信徒会怀疑食物是否是清真食物。

人们希望确保他们食用的食物是清真食品。 相信人们作为他们信仰的要求，质疑制造商提供的产品中包含哪些物质和添加剂以及这些物质如何具有宗教意义。 清真食品标准 它以这种方式出现了。 本标准规定了在生产的每个阶段按照宗教原则和规则行事所需的条件，从从田间采集产品到达消费者。 清真食品标准涵盖了食品的所有生产阶段，符合宗教规则，包括原材料，添加剂，组分，生产和加工方法，产品的条件和包装。

土耳其标准协会在2011开展了清真食品认证研究。 这些研究的基础在于两个法规：

  • TS OIC / SMIIC 1：2011清真食品一般指南
  • TSE产品认证中心清真食品认证指令

Bugün 清真食品证书 基金会，协会和非政府组织。 目前尚无国际认可的认证。 在认证清真食品的国家，伊斯兰国家标准化和计量研究所编写的清真食品总指南以此为基础。

清真食品证书不是制造商公司，而是这些公司的产品。 因此，向致力于生产符合清真食品标准的食品的公司提供清真食品证书。

采用清真食品标准的公司已经在其企业中建立了清真保证系统。 该系统确保公司生产清真食品并且可持续发展。 在文献研究范围内编写 清真保证制度 手册就是对此的一种表现。

通过这种方式，安装清真保证系统并满足该系统要求的食品公司可以通过向认证机构申请申请清真证书。 提供清真食品证书或清真证书的认证机构之一是TÜRCERT。

通过填写申请表申请TÜRCERT的食品公司接受审核，并在达成协议并签订合同后。 由TURCERT指定的审核员控制的产品范围在清真食品标准范围内。 该检查包括生产车辆，生产中使用的添加剂，设施的清洁和卫生条件以及可能导致健康危害的风险。 还检查了屠宰场中使用的方法是否符合宗教规则。

在审核结束时，审核员准备一份报告并将其提交给认证机构。 如果认证机构认为合适，则将清真证书交付给公司。

如果您想获得有关申请清真证书的更多信息，请不要浪费时间向在认证研究，检验和测试研究以及培训服务领域运营的TÜRCERT认证机构的经理和员工申请。