Az élelmiszeripar első napjaiban csak az emberek jól és kiegyensúlyozott táplálkozására irányult. Az utóbbi években azonban a hagyományos módszerek mellett már elkezdték a funkcionális élelmiszerek, mint például a vitaminok és ásványi anyagokkal dúsított élelmiszerek vagy az egészségügyi problémákkal küzdő emberek számára az orvosi élelmiszerek előállítását. Ezen túlmenően, élelmiszeripar A fogyasztók élelmiszer-igényeinek diverzifikációja a termékek diverzifikációja és az életmódváltozások miatt az élelmiszerbiztonság különböző megközelítéseit eredményezte.

Az életmód egyik igénye a vendéglátás. Ebben a gyorsan bővülő és bővülő ágazatban az élelmiszer-biztonság az egyik első keresett funkció a vendéglátóipari vállalatokban.

Vendéglátóipari vállalatok, esküvő, elkötelezettség, születésnapi szervezetek, üzleti találkozók és koktélok, vállalati ebédek és sok más szervezet, különböző étkezési lehetőségekkel és gyakorlati, gyors és minőségi szolgáltatásokkal.

A vendéglátó cégek sok időt és erőfeszítést költenek ebben az üzletben. A szolgáltatások jobb és jobb minősége versenyképes környezetben erősödik. Ennek eredményeként az általuk szolgáltatott terület az élelmiszeripar, és közvetlenül kapcsolódik az emberi egészséghez. Ezért a legfontosabb feltételek a higiénia és a tisztítás.

A kormány igyekszik megtenni a szükséges óvintézkedéseket az élelmiszerbiztonság tekintetében. A nemzetközi szervezetek azonban bizonyos szabványokat is kidolgoztak.

ISO 22000 élelmiszerbiztonsági rendszer tanúsítvány

Az ISO 22000 szabványt a Nemzetközi Szabványügyi Szervezet (2005) vezette be. Célja annak biztosítása, hogy az élelmiszer-termelő vállalatok biztonságos és egészséges ételeket állítsanak elő. A vendéglátóipari cégek is alkalmazhatják ezt a nemzetközi szabványt vállalkozásukban, és megszerezhetik az ISO 22000 Élelmiszerbiztonsági Irányítási Rendszer tanúsítványát.

BRC Food, élelmiszerbiztonsági rendszer tanúsítvány

Ezt a szabványt az 1998 fejlesztette ki a brit kiskereskedelmi cégek. Célja az élelmiszerek és a csomagolóanyagok szükséges feltételeinek meghatározása. A BRC Food, az élelmiszerbiztonsági rendszer tanúsítványa az 2002-ben végzett felülvizsgálati munka után a rendszereket telepítő cégeknek adható. A vendéglátó cégek kérésre megkaphatják ezt a tanúsítványt.

Halal élelmiszer bizonyítvány

Az erős vallási meggyőződésű emberek halálos ételekkel akarnak enni, és gondoskodni arról, hogy a fogyasztott élelmiszertermékek halal termékek. Ez a szabvány az iszlám hit elveinek a gyártás minden szakaszában való betartásán alapul, kezdve az élelmiszertermékek nyersanyagként történő bevezetésétől a vállalkozásokig, és felajánlja őket a fogyasztóknak. A vendéglátó cégek Halal Élelmiszer Tanúsítványt kaphatnak annak bizonyítására, hogy termékeik megfelelnek az iszlám kritériumoknak.

ISO 9001 minőségirányítási rendszer tanúsítvány

Az ISO 9001 szabvány valójában a fent említett irányítási rendszerek szabványainak alapja. Amikor a vendéglátó-ipari vállalatok ezt a rendszert üzembe helyezik és a tanúsítványt beszerezik, igazolják, hogy termékeiket egy nemzetközileg elismert szabványnak megfelelően állítják elő.

Ha többet szeretne tudni arról, hogy melyik minőségi tanúsítványra lesz szükség a vendéglátóipari vállalatok számára, a TÜRCERT tanúsító testület vezetői és alkalmazottai, akik a tanúsítási tanulmányok, az ellenőrzési és vizsgálati tanulmányok és képzési szolgáltatások területén működnek, mindig veled lesz.