A táplálkozás az egyik alapvető szükséglet. A táplálkozás és az egészséges életmód azonban lehetséges az élelmiszerbiztonság alapján. Ha sok új betegség jön létre ma, az a rossz étel vagy a nem biztonságos élelmiszerek miatt. Az élelmiszerekből származó betegségek ma komoly veszélyeket jelentenek az emberi egészségre mind a fejlett, mind a fejlődő országokban.
ÉlelmiszerbiztonságEz az élelmiszerek emberi egészségre ártalmas helyzetéhez kapcsolódik. Ezt az elvet úgy fejezzük ki, hogy alkalmas a különböző alkalmazásokban az egészségre, vagy nem káros az emberi egészségre. Amikor egy élelmiszer káros az emberi egészségre, azt jelenti, hogy fogyasztáskor rendellenes változásokat okoz az emberi szervezetben, mint például az emberek zavarása vagy a meglévő betegségek fokozása.
Az élelmiszerbiztonság azt jelenti, hogy az élelmiszerek fogyasztásra alkalmasak, és hogy a fogyasztók védelmet kapnak az élelmiszerek által okozott veszélyekkel szemben. Az élelmiszerbiztonságot érintő minden veszélyt a különböző módszerek szennyeződése vagy a gyártás során nem megfelelő alkalmazás okozta. Ezért az élelmiszerbiztonságot az biztosítja, hogy mindenki az élelmiszer-termelési láncban felelősségteljesen jár el és teljesíti a kötelezettséget. Ez csak az élelmiszerbiztonsági és minőségi programok végrehajtásával érhető el.
Élelmiszer-termelő cégek, nagykereskedő és kiskereskedő cégek, beszállító cégek, adalékgyártó cégek, csomagoló- és csomagolóanyaggyártó cégek, élelmiszer- és élelmiszer-szolgáltató cégek, élelmiszer-szállítással, tárolással és forgalmazással foglalkozó vállalatok, külön élelmiszerláncot alkotnak. . Mindezek a szervezetek, vállalkozások ISO 22000 Élelmiszer-elérhetőségi rendszer létrehozó lehetséges. Ezen túlmenően, ezek a szervezetek kérhetik a tanúsító szervet, ha akarják Élelmiszerbiztonsági irányítási rendszer tanúsítványa Ők is.
Fontos, hogy létrehozták ezt a rendszert üzletükben, és egy ideig működnek a rendszerkövetelményeknek megfelelően. ISO 22000 szabvány, Az 2005-ben megjelent és még nem frissült.
ISO 22000 szabványminden szervezet közvetlenül vagy közvetve felhasználható az élelmiszer-termelési láncban. Például, gazdaságok, halgazdaságok, tejüzemek, pékségek, pékségek, éttermek, kioszkok, üdítőitalgyártók, konzervgyártók, fagyasztott élelmiszer-gyártók, hús-, hal- és élelmiszeripari vállalkozások, élelmiszer-csomagolóanyagok gyártói, gyorsétterem-láncok, élelmiszer-tároló cégek, forgalmazó cégek, Röviden, az élelmiszeriparban tevékenykedő vagy valamilyen módon az élelmiszerlánchoz kapcsolódó üzleti tevékenység az ISO 22000 szabvány egészét vagy egy részét alkalmazhatja. A cél az, hogy biztosítsa a célzott élelmiszerek biztonságát.
A TÜRCERT tanúsító szerve a megfelelőségértékelési tevékenységeket a nemzeti és nemzetközi akkreditáló testületek által kapott hatáskörrel végzi. Ha kétségei merülnek fel az ISO 22000 tanúsítványával kapcsolatban, és hogyan szerezhető be, ha szükség van az ISO 22000 tanúsítvány beszerzésére, azonnal jelentkezhet a TÜRCERT tanúsító szervéhez. A TÜRCERT minden irányítási rendszert a tapasztalt vezetőkkel és alkalmazottakkal szolgál.