Mit kell tudni az ISO 22000 Élelmiszerbiztonsági Irányítási Rendszerről!

Az ISO 22000 minőségirányítási rendszer szabvány minden olyan intézményre és szervezetre vonatkozik, amely az élelmiszeriparban érintett, vagy ezzel az iparággal közeli kapcsolatban áll; részben vagy teljesen meg kell valósítania a szabvány követelményeit. Cél, hogy valamennyi élelmiszerbiztonsági irányítási rendszer alapelve valamennyi élelmiszert előállító és kiszolgáló kis- és nagy szervezet számára alkalmazható legyen, és minden szervezetre adaptálható legyen termékeitől és szolgáltatásaitól függetlenül, típustól és telephelyi céltól függetlenül. Az élelmiszeriparban az ISO 22000 szabvány alkalmazása preferált.