روش اساسی سالم بودن خوردن سالم و مصرف مواد غذایی سالم است. غذای سالم به معنای غذای حاوی مواد مغذی کافی است و از لحاظ شیمیایی، فیزیکی و میکروبیولوژیکی پاک می شود. با توسعه فن آوری، غذاهای مختلف، غنی و کارآمد هر روز تولید می شود. بدون سیستم های کنترل کافی، بیماری های غذایی ناشی از عوامل مختلف افزایش می یابد.
مطالعات مختلف نشان داده اند که بیماری های ناشی از مواد غذایی توسط عوامل میکروبیولوژیکی با میزان 93 و خطرات شیمیایی در میزان 4 ایجاد می شود. مسمومیت غذایی توسط 80 درصد یا به علت خنک شدن ناقص مواد غذایی ایجاد شده است یا به دلیل اینکه غذا برای مدت طولانی قبل از خدمت یا نگهداری در دمای نامناسب نگهداری شده یا به دلیل اینکه بیماران کار می کردند، ذخیره می شود.
همه مردم انتظار دارند که مواد غذایی در محیط هایی که مناسب برای تمیز کردن و شرایط بهداشتی هستند، کارکنان آگاه باشند و مواد غذایی را از خطراتی که ممکن است به سلامت آسیب برساند، نگهداری شود. در غیر این صورت، تولید مواد غذایی تحت شرایط نامطلوب و روش های کنترل نشده، استفاده از مواد افزودنی که توسط مقررات قانونی مجاز نمی باشد، پردازش مواد خام نامناسب، یک ترور غذایی را ایجاد می کند.
سلامت انسان باید مورد توجه قرار گیرد. از سوی دیگر، دولت، در حالی که تلاش می کند تا با ایمنی مواد غذایی مقررات قانونی را تضمین کند، از سوی دیگر، سازمان های ملی و بین المللی برخی از استانداردها را در این زمینه آماده و اجرا می کنند. ISO 22000 سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی یکی از این استانداردها است.
ایمنی غذا نیز برای شرکت های تولید شیر بسیار اهمیت دارد و این حداکثر است بهداشت و تمیز کردن استانداردها پاکیزگی شیمیایی، فیزیکی و میکروبیولوژیکی شیر و محصولات لبنی ISO 22000 سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی استاندارد
موسساتی که این سیستم را در شرکت های خود ایجاد و مدیریت می کنند، تولید شیر و لبنیات را انجام می دهند، اگر گواهینامه های یک گواهینامه را به شیوه ای مثبت منتقل کنند، ISO 22000 گواهی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی آنها حق دریافت دارند.
بزرگترین مزیت داشتن این سند این است که با توجه به رویکرد سیستماتیک، کنترل ریسک های تولیدی موثرتر، سریع تر و پویا تر است. ریسک تولید از آنجا که ریسک ها در پیش تعیین می شود اجتناب می شود و اقدامات احتیاطی لازم را به موقع انجام می شود. جلوگیری از خطاهای تولید به معنی کاهش هزینه های تولید است. در عین حال، مسائل مربوط به مسمومیت غذایی به طور کامل جلوگیری خواهد شد.
سازمان هایی که دارای گواهینامه سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی ایزو 22000 هستند، تصویر خود را از یک سو تقویت می کنند و از فرصت برای رقابت در بازارهای داخلی و خارجی بهره می برند. همیشه یک قدم جلوتر از رقبا یک مزیت جدی است.
اگر می خواهید اطلاعات بیشتری در مورد اینکه چرا شرکت های لبنی باید گواهینامه ISO 22000 را کسب کنند ، کسب کنید ، مدیران و کارمندان نهاد صدور گواهینامه TÜRCERT که در زمینه مطالعات صدور گواهینامه ، بازرسی و مطالعات آزمایش و خدمات آموزشی فعالیت می کنند ، همیشه با شما خواهند بود.