შეგნებული მომხმარებელი უფრო მგრძნობიარეა სურსათის უვნებლობისთვის, ვიდრე ადრე. ამასთან დაკავშირებით სურსათის უვნებლობაყველასთვის აბსოლუტური და უცვლელი ხარისხის ელემენტია. სურსათის მწარმოებელი კომპანიები ასევე იცის ამ სიტუაციაში და ჩქარობს სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემის ჩამოყალიბებას. ამ მხრივ, კიდევ ერთხელ ჰქონდა HACCP სტანდარტების შესაბამისად ეს უნდა წინაშე, მაგრამ გამოქვეყნდა 2005 ISO 22000 სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემის უკვე ჩაანაცვლა HACCP სტანდარტების სურსათის არა მხოლოდ ინახება გონება ყველა ფართო საქმიანობის ჯაჭვი, რომელიც არ არის განსაზღვრული, როგორც საკვები ჯაჭვის დამზადების პროცესში.
ISO 22000 კვების ობიექტებისთვის, რომელთაც სურთ მიიღონ მონაწილეობა როგორც შიდა, ასევე საერთაშორისო ბაზრებზე სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემის სერტიფიკატი ეს თითქმის უნდა მიიღოს.
ამ სისტემის წყალობით, პოტენციური საფრთხეები მინიმუმამდეა მინიმუმამდე დაყვანილი და მიღებული სანდო საკვები პროდუქტების მიერ. ამგვარად, გაუმართავი წარმოება შეუშალა და პროდუქტის დანაკარგები შეუშალა. აქედან გამომდინარე, პროდუქციის ხარჯების შემცირება. ეფექტიანი ავტომატური კონტროლის სისტემა იქმნება და დროული რეაგირება ხდება სხვადასხვა რისკისგან. მომხმარებელთა მოთხოვნა იზრდება და ორგანიზაციის სავაჭრო ძალა იზრდება. აუდიტის დროს პრობლემები არ მოხდება, რადგან უზრუნველყოფილი იქნება ოფიციალური კანონმდებლობის შესაბამისობა.
მაგრამ ვინ შეიძლება დამყარდეს ასეთი სისტემა? იმიტომ, რომ საკვები ჯაჭვი მასში ბევრი ორგანიზაციაა. თუ ჩვენ გამოვიყენებთ ძალიან ზოგად გამოხატვას, ეს სისტემა შეიძლება შეიქმნას ყველა ორგანიზაციამ, რომელიც მონაწილეობს პირდაპირ ან არაპირდაპირ კვების კვების ქსელში. ან მათ შეიძლება გამოხატავდეს: სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა სერტიფიკატის მიღება შეუძლიათ ორგანიზაციებს, რომლებიც კვების სექტორში არიან ან აქვთ ამ სექტორთან დისტანციური ან მჭიდრო ურთიერთობები.
ვინ არიან ეს ორგანიზაციები? კერძოდ, ფერმერები, საკვები პროდუქტების მწარმოებლები, მოსავლეები, კვების პროდუქტების მწარმოებლები, საკვები კომპონენტების მწარმოებლები, კვების ობიექტებში, კვების კომპანიები, კვების პროდუქტები, დასუფთავების სერვისი პროვაიდერები და სასაწყობო და სადისტრიბუციო ორგანიზაციები. ისინი უშუალოდ კვებავენ საჭმელს. ასევე არსებობს ისეთი ინსტიტუტები, რომლებიც ირიბად უკავშირებენ საკვებით, რომელიც აწვდის საწმენდი საშუალებებს, აწვდის მასალებს, მარაგებს შეფუთვაზე და სურსათთან კონტაქტები. ამ ორგანიზაციებს შეუძლიათ მიიღონ დოკუმენტები.
ამ გზით ფერმები, მეთევზეები, რძის, ხორცის, თევზის და საკვები ბიზნესს, თონეები, წვენები, კონსერვები და გაყინული საკვები მწარმოებლები, რესტორნები, კიოსკები, სწრაფი კვების ქსელები, საავადმყოფოებში და სასტუმროებში არიან ორგანიზაციები, რომლებიც შეუძლია მიიღოს სერტიფიკატი სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემის.
ISO 22000 იმისათვის, რომ მიიღოთ დამატებითი ინფორმაცია იმ ორგანიზაციების შესახებ, რომლებსაც შეუძლიათ მიიღონ სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემის სერტიფიკატი ან თუნდაც ამ დოკუმენტის მიღება, შეიძლება დაუკავშირდნენ TURCERT სერტიფიკაციის ხელმძღვანელს და თანამშრომლებს.