A GLOBALGAP alapelvei és szabványai, az élelmiszer egészségét károsító vegyi, fizikai és mikrobiológiai maradékok mezőgazdasági termelése, a termelés a környezet szennyezése és a természetes egyensúly károsítása nélkül történik, a termelési tevékenységek nem befolyásolják hátrányosan az embereket és más élőlényeket, célja annak igazolása, hogy megfelelően történik.
GLOBALGAP elvekaz előállított termékek esetében az ország exportpiacainak prioritásai lehetnek. Ez garantálja, hogy a termék megbízható és kiváló minőségű. Ezért a gyártó cégeknek versenyelőnyük van.
GLOBALGAP A rendszer alapelvei a következőképpen foglalhatók össze:
- A mezőgazdasági élelmiszer-termelés magas színvonalának elérése
- A termelési tevékenységek során figyeljen a környezeti feltételekre
- Az ökológiai egyensúlyt károsító és a természetet károsító tevékenységek elkerülése
- A természeti erőforrások leghatékonyabb felhasználásának biztosítása
- A mezőgazdasági termelés termelékenységének növelése
- A termelők, az emberek és a társadalom általános életminőségének javítása
- A hagyományos mezőgazdasági módszerek kombinálása a mai technológiai lehetőségekkel
Ezzel szemben a GLOBALGAP rendszer megfelel az alábbi, az élelmiszerbiztonságra vonatkozó elveknek a fent leírt alapelvek végrehajtása érdekében:
- A GLOBALGAP szabvány a HACCP Veszélyelemzés és Kritikus Vezérlőpontok Rendszer szabványán alapul. Habár a HACCP-szabvány ma még nincs gyakorlatban, mivel a HACCP-szabvány a jelenlegi ISO 22000 élelmiszer-biztonsági rendszer alapja, a GLOBALGAP szabvány és az ISO 22000 szabvány ugyanazokkal az elvekkel rendelkezik.
- A GLOBALGAP szabvány megfelel az integrált küzdelem elvének is. Az integrált növényvédelem, az úgynevezett integrált kártevő-szabályozás (IPM) is nevezhető mezőgazdasági kártevő-ellenőrzési rendszernek.
- A GLOBALGAP szabvány az ICM (Integrated Crop Management) technológiát is használja.
Ezek a GLOBALGAP rendszer alapelvei és elvei Jó mezőgazdasági gyakorlatA következő jellemzőket tárja fel:
- Olyan rendszer, amely javítja az emberek és a társadalom általános életminőségét
- Gazdaságilag hatékony és jövedelmező rendszer
- Olyan rendszer, amely az emberi egészség szempontjából fontos az egészség szempontjából
- A rendszer védi a természetet és az ökológiai egyensúlyt a környezet szempontjából
GLOBALGAP A rendszer alapjául szolgáló és a párhuzamosságot mutató irányítási rendszerek szabványai a következők:
- HACCP Veszélyelemzés és Kritikus Vezérlési Pontok Rendszere az élelmiszerbiztonság és a minőség tekintetében (ISO 22000 Élelmiszerbiztonsági Irányítási Rendszer)
- ISO 9001 Minőségirányítási Rendszer az élelmiszer-biztonság és a minőség tekintetében
- ISO 14001 Környezetgazdálkodási Rendszer a környezetgazdálkodáshoz
- Az OHSAS 18001 Munkahelyi Egészségvédelmi és Biztonsági Irányítási Rendszer szabványa a munkahelyi egészség és biztonság szempontjából
A TÜRCERT tanúsító ügynökség végez mezőgazdasági terméktanúsítási tanulmányokat, valamint különböző irányítási rendszerek tanúsítási tanulmányait. A GLOBALGAP rendszer alapelveiről több információra van szükség, vagy a GLOBALGAP-tanúsítvány megszerzéséhez szükséges szervezeteknek nem szabad elvesztegetniük a TÜRCERT tanúsító szervének tapasztalt vezetői és alkalmazottai iránti időt.