Az európai friss gyümölcs- és zöldségágazatban működő kiskereskedelmi cégek az 1997-ban gyűjtöttek össze bizonyos szabványokat annak érdekében, hogy biztosítsák, hogy a fogyasztóknak kínált mezőgazdasági termékek és élelmiszerek bizonyos normáknak feleljenek meg, és beszerzéseikben előterjesztették ezen előírások betartásának követelményét. Ezután az általuk létrehozott Műszaki és Szabványügyi Bizottság munkájával meghatározták a megállapított elvek és szabványok tanúsítási elveit.
GLOBALGAP protokollBár általában a különböző mezőgazdasági termékekre vonatkozik, a leggyakrabban a gyümölcs- és zöldségtermesztésben alkalmazzák. Ezek a művek olyanok voltak, mint egy német civil társadalmi mozgalom, és rövid idő alatt elterjedtek az egész világra. Mivel a friss gyümölcsök és zöldségek vásárlásának legnagyobb piaca az Európai Unió országai és ezeknek az országoknak a behozatali tranzakciói GLOBALGAP tanúsítvány kötelező dokumentumként szükséges. A vezető európai gyümölcs- és zöldségimportőrök GLOBALGAP tanúsítványt igényelnek a megvásárolt termékek tekintetében. Ez fontos előnyt jelent a mezőgazdasági termelőknek az Európai Unióba történő értékesítését végző országok gyártói számára.
A jó mezőgazdasági gyakorlatra vonatkozó előírások mellett a harmadik országok is megteszik a szükséges jogi intézkedéseket e jegyzőkönyvnek való megfelelés érdekében. Ebben az összefüggésben az Élelmiszerügyi, Mezőgazdasági és Állattenyésztési Minisztérium az országunkban 2004 İA helyes mezőgazdasági gyakorlatról szóló végrehajtási rendelet Ez kimaradt. E rendelet célja a mezőgazdasági termelés, amely nem károsítja a környezetet, az emberi és állati egészséget. Emellett szabályozást vezetett be a természeti erőforrások védelmére, valamint a mezőgazdasági tevékenységek nyomon követésére és fenntartására. Az alkalmazás célja, hogy megbízható mezőgazdasági termékeket vezessen be a piacra.
A GLOBALGAP-tanúsítványt kívánó termelői vállalatoknak, ha a GLOBALGAP-szabványoknak megfelelően állítanak elő, először egy tanúsító szervnél kell regisztrálniuk. Tanúsító szervHa meg vannak győződve arról, hogy az alkalmazás megfelel a szükséges feltételeknek, miután elvégezték a szükséges ellenőrzéseket és rögzítették a szükséges folyamatokat, akkor GLOBALGAP tanúsítványt adnak ki és továbbítják.
A GLOBALGAP rendszer megfelel az élelmiszer-biztonságra vonatkozó alábbi elveknek és szabványoknak:
· A HACCP veszélyelemzési és kritikus ellenőrzési pontrendszerek alapján.
· Ugyancsak megfelel az integrált küzdelem alapelveinek. Az integrált vezérlés integrált növényvédelem (IPM) vagy integrált növényvédelem (IPC) néven is ismert. Röviden, kártevők elleni védelmi rendszerként fejezhető ki.
· Az integrált növénynemesítés (ICM) elvein is alapul.
Ily módon a GLOBALGAP rendszer olyan elvek halmaza, amelyek figyelembe veszik az embereket, a környezetet, a termelésben dolgozók jogait és a termelői szervezetek jövedelmét.
Az átláthatóság és a nyomon követhetőség a GLOBALGAP alkalmazások legfontosabb feltételei. Az összes ültetett talaj előkészítésétől kezdődő folyamat folyamatos ellenőrzése alatt áll, és minden tevékenységet feljegyezünk.
A TÜRCERT tanúsító szervezet is végez mezőgazdasági terméktanúsítási tanulmányokat. A GLOBALGAP-rendszerrel kapcsolatban több információt igénylő szervezetek vagy a GLOBALGAP-tanúsítvány megszerzését igénylő szervezetek nem pazarolhatják az időt a TÜRCERT tanúsító szervének tapasztalt vezetői és alkalmazottai számára.