A hagyományos mezőgazdaságban az ugyanazon nemzetséghez tartozó növényeket vagy termékeket általában évekig ültetik. Az ökológiai mezőgazdaságban azonban biológiai sokféleség érhető el. A biológiai sokféleség megőrzése fontos az ökológiai egyensúly megőrzése érdekében.

Ökológiai gazdálkodás A termelési munkának öt alapelve van:

  • Ahhoz, hogy kompatibilis legyen a természettel. Az első elv az, hogy az ökológiai egyensúlyhoz igazodó mezőgazdasági tevékenységeket tervezzünk, válasszuk ki a régió ökológiájához megfelelő terméktípust, védjük a vadvilágot, és tegyük lehetővé a létesítmények és struktúrák természetes élethez való alkalmazását.
  • Az önellátás. A második elv a növény- és állattenyésztés megcélozása, a hulladékgazdálkodás fontosságának biztosítása és a megújuló belső energiaforrásokra összpontosítása az energiaellátásban.
  • Hogy fenntartható legyen. A harmadik alapelv a vetésforgó alkalmazása, a talaj, a víz és a biológiai sokféleség megóvása, valamint a gazdasági termelési és üzemeltetési módszerek alkalmazása a talaj maximális hozamának elérése érdekében.
  • Egészséges. A negyedik elv nem a káros vegyi termékek és gyógyszerek használata a mezőgazdasági termelésben, a biológiai felhalmozódás és a maradékanyagok elkerülése, az egészség, az emberek, az állatok és az összes többi élőlény élvonalában tartása, valamint az egészségügyi előírások betartása a termelés és a fogyasztás minden szakaszában.
  • Hogy nyomon követhető legyen. Az ötödik alapelv a mezőgazdasági termelés szabványainak és jogszabályainak való megfelelés, az összes folyamat nyilvántartása, a termelés minden szakaszának ellenőrzése és a tanúsítási kritériumok betartása.

Azok az termelői szervezetek vagy termelői szakszervezetek, amelyek ezen elvek szerint termelnek biogazdálkodási termelési technikákat tanúsító testülethez fordulva, Bio-mezőgazdasági tanúsítvány kaphatnak. Ehhez először egy Jelentkezési űrlapot kell kitölteni. Amikor a tanúsító testület megkapja ezt az űrlapot, előzetes vizsgálat után szerződési javaslatot készít, és elküldi azt a dokumentumot jóváhagyást kérő szervnek. Amint a szervezet jóváhagyja ezt a dokumentumot, megkezdődtek a tanúsítási tanulmányok. Időközben, ha folyamatot végeznek a tanúsító testületnek, a gyártási szakaszoknak és a gyártás után, az ezen folyamat szakaszaira vonatkozó összes információt és dokumentumot a tanúsító szervhez is eljuttatják.

A tanúsító testület által kijelölendő auditorok a biogazdálkodás elveiről és alkalmazásáról szóló rendelet rendelkezéseinek megfelelően, valamint az e rendeletben szereplő biogazdálkodási ellenőrzési lista alapján a termelés területén dolgoznak. Az auditorok ezen tanulmányai, az elültetett terület korábbi évek felhasználása, a terület körüli általános helyzet és a termesztett termékek, mezőgazdasági termelés Olyan kérdésekre terjed ki, mint a gyártási terület alkalmazásai és a termékek kockázati helyzetei. Az auditorok megvizsgálják a gyártási tevékenység során vezetett összes nyilvántartást és jelentést is. A tanulmányok befejezése után jelentés készül.

Ha ezek az ellenőrzések pozitívan működnek, az ökológiai gazdálkodási tanúsítványt kiadják a termelő társaságnak vagy a termelői szövetségnek, ami azt jelzi, hogy az ökológiai gazdálkodás feltételei teljesülnek. Ha az ellenőrzési eredmények negatívak, a helyzetről értesítik a termelő céget vagy a termelői szövetséget, és a tanúsítási folyamat újraindul a negatív hatások megszűnése után.

A TÜRCERT tanúsító szerv különféle irányítási rendszerek tanúsítási tanulmányokat, valamint mezőgazdasági termékek tanúsítási tanulmányokat végez. Ha többet szeretne megtudni az ökológiai mezőgazdaság tanúsítási folyamatáról, vagy ha biogazdálkodási tanúsítványt szeretne szerezni, akkor a TÜRCERT tanúsító testület szakértői vezetőihez és alkalmazottaihoz fordulhat.