Az ökológiai mezőgazdasági termelés az egész világon fejlődik. Az 2007 év adatai azt mutatják, hogy a világ több mint 120 országában ökológiai gazdálkodás Meglett. Körülbelül ezer 634 gazdálkodó termel több mint egymillió hektáros földterületen biogazdálkodást, és ez a szám növekszik. Az ökológiai termékek piaca, amelynek első lépéseit az 310 években tették meg, átlagosan évente növekszik az 80-15 között. A kereskedelmi dimenziót tekintve az ökológiai mezőgazdasági termékek világkereskedelme meghaladta a negyven milliárd dollárt.

Hazánk is ebben a tekintetben halad. Első évünkben megindultak az ökológiai termelési tevékenységek az 80-ben. Azokban az években több európai vállalat importált országunkból ökológiai mezőgazdasági termék kezdett igényelni. Az 1991-ban az Európai Unió rendeletet adott ki, amely az ökológiai mezőgazdasági termelési tevékenységek keretében szabályozza a termelési és forgalmazási feltételeket. Egy évvel később egy kiegészítő rendelet kifejtette azokat a szabályokat, amelyeket az importáló országoknak be kell tartaniuk. Ebben a párhuzamban ökológiai mezőgazdasági termelés az országoknak meg kell hozniuk a saját jogi megállapodásaikat. Ennek megfelelően hazánkban a következő jogi rendelkezéseket hoztak:

•      A növényi és állati termékek ökológiai módszerekkel történő előállításáról szóló végrehajtási rendelet (1994)

•      A biogazdálkodás alapelveiről és alkalmazásáról szóló rendelet (2002)

•      A biogazdálkodásról szóló törvény (2004)

•      A biogazdálkodás alapelveiről és alkalmazásáról szóló rendelet (2005)

Ezekkel a jogi rendelkezésekkel az ökológiai mezőgazdasági termelési tevékenységeket a termeléstől a forgalmazásig szabályozzák. Ennek megfelelően az ökológiai gazdálkodási tevékenység módszerré vált a minisztérium által felhatalmazott és a minisztérium ellenőrzése alatt álló tanúsító testületek felügyelete alatt.

Az ökológiai mezőgazdasági termelés alapelvei a következőképpen magyarázhatók:

•      Az egészségesség elve

A biogazdálkodás alapja a talaj, a növények, az emberek, az állatok és az összes élő anyag egészségének védelme és javítása. Ezeknek a számoknak az egészsége nem tekinthető elkülönítve annak az ökológiai rendszernek az egészségétől, amelyben élnek. Az egészség olyan feltételek, amelyek biztosítják az élő rendszerek integritását és folyamatosságát. Az ökológiai egyensúly védelme. Az ökológiai gazdálkodás célja magas tápérték és minőség biztosítása. Kerüli az egészségre veszélyes kémiai műtrágyák és gyógyszerek használatát.

•      Az ökológiai egyensúly elve

Az ökológiai mezőgazdaság támogatja a világ ökológiai egyensúlyának megőrzését. Tekintsük az ökológiai ciklusokat. Ökológiai rendszer a termelési céloknak megfelelően. A lényeg az ökológiai egyensúly folyamatosságának biztosítása.

•      A becsületesség elve

A biogazdálkodási módszer szerint a termelők, a termelésben dolgozók, a kiskereskedők, a forgalmazók, a kereskedők és a fogyasztók végül tisztességesek és tisztességesek a környezet és az életformák iránt.

•      Az érzékenység elve

A biogazdálkodási módszernek köszönhetően felelősséget kell vállalnia az emberek egészségéért és védelméért, valamint a környezetért, amelyben élnek.

A TÜRCERT tanúsító ügynökség végez mezőgazdasági termékek tanúsítási tanulmányait, valamint különféle irányítási rendszerek tanúsítási tanulmányait. Ha többet szeretne megtudni az ökológiai gazdálkodásról és annak alapelveiről, vagy ha ökológiai gazdálkodási tanúsítvánnyal rendelkezik, akkor jelentkezzen a TÜRCERT tanúsító testület szakembereihez és alkalmazottaihoz.