这是检查食品是否符合从食品生产到最终消费者必须遵循的一般食品卫生规则的过程，以确保企业能够在更清洁和卫生的条件下生产并且消费者在食品安全方面受到保护。
蓝色YILDIZ - 卫生管理的好处
- 卫生检查确保清洁和卫生合规。
- 卫生监督确保安全和优质的产品生产
- 卫生和卫生控制可确保减少客户投诉。 这样，公司的声誉得以提高。
- 卫生检查使消费者能够确保他们收到的产品健康安全。
- 卫生检查可识别可能存在和/或将来可能存在的物理，化学或生物因素造成的危害，并确保提前预防。
- 卫生和环境卫生检查确保所有员工共同负责实施有效的自动控制系统。
- 卫生监督可提高工作人员的积极性和工作效率。
- 卫生检查可确保按照法律法规进行生产和销售。
- 帮助公司准备法律审计
蓝色YILDIZ - 卫生管理内容
- 建筑物，基础设施条件，工作环境，
- 操作，生产条件，清洁和卫生应用，
- 货物验收条件，储存条件
- 销售/服务条件，清洁，消毒应用，
- 害虫控制，
- 控制固体/液体废物，
- 工具和设备的清洁卫生控制，
- 地板，墙壁，天花板，洗手间的清洁和卫生控制，
- 照明，通风控制，
- 完成人员卫生控制，服装，服装个人护理检查。
蓝YILDIZ - 谁可以采取卫生管理
公共或私人，旅游，食品，实验室，化学，健康等。 组织可以接受。
蓝星 - 如何获得卫生管理
已建立并实施管理体系的公司的认证可在以下阶段后实现：
1。优惠阶段：希望获得认证的公司首先获得认证公司的报价。 认证公司根据在认证公司工作的人员数量和公司范围内的设计条件来确定其价格。 由于公司的规模需要更多的检查天数等，因此应该将员工人数作为执行审计所有流程的优先事项。 如果接受报价，被认证的公司应向认证机构（系统间技术认证）申请。
2.程序阶段：希望获得认证的企业通过正确，完整地填写申请表并在申请过程中准备管理系统文件和其他所需的其他文件来提出申请。
3。审计阶段：公司审计在计划日期进行。 审核从开幕会议开始。 然后，根据审计程序，现场访问相关部门，审计员审查系统要求的文件和应用。 在对所有系统和部门进行审核之后，审核员会对结果进行评估（如果有的话），并对认证做出积极或消极的建议。 该决定也通过闭幕会议传达给公司。 如果审核小组的决定变为否定，则要求更正相关的不合格。 如果审核小组的决定是肯定的，或者在认证机构确认并确认了不合格之后（在后续审核或检查期间进行了更正，更正将提交给认证机构并验证其正确性），我们的内部程序就开始运作。
6。合同阶段：如果相关委员会审查并批准报告，则准备证书并与公司签订认证协议，并将相关系统证书提交给公司。 文件和合同有效期为三年，在此期间，监督审核每年至少进行1次，并遵循系统条件的连续性。 根据这项检查的结果和合同条款，这些研究将继续进行。
7.证书续订阶段：证书到期前一两个月，证书拥有者公司提出申请并要求扩展证书。 在这种情况下，将对证书进行审核，并且证书的有效期将继续进行第一次临时审核；如果第二次临时审核完成，则证书的有效期将持续三（2）年（返回重新认证过程）。