近年来，食品安全不仅对我们国家而且对所有外国一方面都变得越来越重要，另一方面对人民的健康也越来越重要。 由于食品，经济损失和造成一些社会问题导致人们健康状况恶化，这种重要性日益增加。

如果超出法律法规和国内外标准确定的标准和限值，则食品中可能存在的生物毒素，化学感染性物质，真菌毒素，微生物危害和食品添加剂对人体健康有害。 今天，由于食品加工，生产，分销和消费的急剧变化，全世界的消费者都不确定食品的安全性，并密切关注食品的问题。

食源性问题不仅会造成健康问题，还会影响各国的社会和经济结构。 全球食品贸易有助于国民收入，同时向粮食出口国提供外汇，并为食品部门增加价值。 如果食源性风险持续存在，这将导致社会各阶层的严重健康问题，降低劳动生产率和经济损失。

食品现在通过现代技术方法生产，并在短时间内送到遥远的国家。 但是，任何与食品有关的问题也可以在很短的时间内运到非常偏远的国家。 二十一世纪初欧洲的二恶英问题就是最生动的例子。 在两周内，二恶英污染的饲料被送往1500以上的农场。 饲喂这些饲料的动物的食物在几周内已经扩散到几个大陆的几个国家。 这种现象的经济和健康影响仍然是最新的。

为了避免将来出现此类风险，FSSC 22000食品安全管理体系标准具有很大的优势。 此外，该标准的主要好处如下：

 

  • 通过前提方案确保粮食生产
  • 提高食品质量
  • 在生产活动中创建一门学科
  • 优先进入国际市场
  • 确保所有员工的集体责任，从而实施有效的自我控制系统
  • 建立对供应链的信任