Σήμερα, η κορυφαία οργάνωση στον κόσμο στον τομέα των οικολογικών γεωργικών δραστηριοτήτων, γνωστή ως IFOAM (Διεθνής Ομοσπονδία Κινημάτων Βιολογικής Γεωργίας). Είναι ένας οργανισμός που θέτει τους κανόνες και τις προϋποθέσεις για την οικολογική παραγωγή σε όλο τον κόσμο. Οι αρχές της οικολογικής γεωργίας ενημερώθηκαν και δημοσιεύθηκαν στο 1998 ως βασικά πρότυπα της IFOAM. Η IFOAM συνεργάζεται επίσης στενά με διεθνείς οργανισμούς όπως ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), ο Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου (ΠΟΕ) και η Διεθνής Ένωση για τη Διατήρηση της Φύσης (IUCN), καθώς και με την Ευρωπαϊκή Ένωση. Το κύριο χαρακτηριστικό των προτύπων IFOAM είναι να παράσχει ένα πλαίσιο για τους φορείς ελέγχου και πιστοποίησης, τους οργανισμούς τυποποίησης και τους νομοθέτες στις χώρες.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) έχει επίσης συμμετάσχει σε ορισμένες μελέτες σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και την έρευνα για την οικολογική γεωργία. Έχει επίσης καθιερώσει την επιτροπή επισήμανσης τροφίμων στο πλαίσιο του Codex Alimentarius, από κοινού με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ), και καθορίζει πρότυπα για τα τρόφιμα που παράγονται με οικολογικό τρόπο και τα οποία φέρουν σήμανση.
Πρότυπο ECOmark, βασισμένο σε αυτό το έργο και πλήρως TÜRCERT Τεχνικός Έλεγχος και Πιστοποίηση Α.Ε., που αναπτύχθηκε και στοχεύει στην αποφυγή βλάβης στην οικολογική ισορροπία του περιβάλλοντος, αλλά παρέχει επίσης την ευκαιρία για τους ανθρώπους να τρώνε υγιεινά πρότυπα. Η TÜRCERT διεξάγει επίσης μελέτες πιστοποίησης ECOmark.
Κατά το σχεδιασμό αυτού του προτύπου, το TURCERT στοχεύει στην προστασία των φυσικών πόρων της γης και στη δημιουργία μιας βιώσιμης κατανόησης της κατανάλωσης στον άνθρωπο. Το περιβάλλον είναι πλέον μολυσμένο ανεπανόρθωτα και είναι ευθύνη όλων των οργανώσεων και των ανθρώπων να το αποτρέψουν.
Οι βασικές αρχές του ECOmark μπορούν να απαριθμηθούν ως εξής:
- Οι επιχειρήσεις και οι εγκαταστάσεις παραγωγής πρέπει να κατανοήσουν και να υιοθετήσουν μια προσέγγιση αειφόρου παραγωγής. Όλα τα μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος συμμορφώνονται με το πρότυπο ECOmark.
- Τα κριτήρια και οι προϋποθέσεις του προτύπου ECOmark είναι προληπτικά και όχι αποκαταστατικά. Το κύριο πράγμα είναι να αποτρέψουμε προβλήματα προτού συμβούν.
- Όσον αφορά τις περιβαλλοντικές πολιτικές που ανακοινώνονται από δημόσιους ή ιδιωτικούς οργανισμούς, ακόμη και αν δεν είναι γνωστό εάν τα αποτελέσματα οποιασδήποτε δραστηριότητας θα έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον, ακόμη και αν δεν έχει ακόμη αποδειχθεί επιστημονικά, πρέπει να αναληφθεί δράση για τέτοιου είδους δραστηριότητες.
- Οι άνθρωποι πρέπει να εκπαιδεύονται και να συνειδητοποιούν την προστασία του περιβάλλοντος και της ανθρώπινης υγείας.