El Sistema HACCP de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico tiene numerosos beneficios para los fabricantes de alimentos. Algunos de estos beneficios pueden explicarse de la siguiente manera:
• Este sistema es un sistema de control efectivo que tiene como objetivo producir alimentos seguros y de calidad. Se previenen las enfermedades transmitidas por los alimentos.
• Las empresas no se basan únicamente en los controles periódicos de las autoridades oficiales, sino que están en un enfoque continuo de resolución de problemas.
• Las empresas utilizan un método racional y científico para la seguridad alimentaria gracias a las normas establecidas por este sistema. Por lo tanto, es más fácil decidir si los productos son adecuados durante las inspecciones legales.
• El sistema ofrece métodos de análisis de bajo costo, eficientes y preventivos contra los métodos antiguos, con uso intensivo de recursos, ineficientes y no preventivos.
• Los estándares del sistema están abiertos a cambios e innovaciones. Es fácil adaptarse a los cambios en el sistema de producción.
• Sistema HACCP elimina el riesgo de producción defectuosa ya que se enfoca en puntos de control críticos. De esta forma, se reducen los costes en la empresa.
• clientes Certificado HACCPLa competitividad de la empresa aumenta a medida que las empresas que la tienen confían más en sus productos. Al mismo tiempo, crea una oportunidad para ganar nuevos clientes en el ámbito internacional.
• Normas HACCP Es eficaz no solo para las empresas que aplican este sistema, sino también para la calidad de vida y la salud pública, ya que atrae más atención a las prácticas básicas de limpieza.
• Puede integrarse fácilmente con el sistema HACCP, el sistema de gestión de calidad y otros sistemas de calidad.
El Sistema HACCP de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico tiene todos los beneficios de establecer y operar este sistema. Por ejemplo, para que este sistema se implemente correctamente, la empresa debe tener personal bien capacitado y capacitado con los conocimientos y habilidades técnicos necesarios. Si la estructura interna y las instalaciones de la empresa no son adecuadas para la implementación de HACCP, puede que no sea fácil encontrar soluciones inmediatas a los problemas. La falta de comunicación en la empresa es otra dificultad.
TURCERT es uno de los organismos de certificación que otorga el Certificado de Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico HACCP. Las organizaciones que deseen obtener información sobre los beneficios de estos documentos o que tengan este certificado pueden solicitarlo a los gerentes y empleados de TURCERT.