تولید زراعی کشاورزی در سراسر جهان در حال توسعه است. آمار سال 2007 نشان می دهد که در بیش از 120 کشور در جهان است کشاورزی ارگانیک آن انجام شده است. حدود یک هزار کشاورز 634 تولید بیش از یک میلیون هکتار زمین کشاورزی را تولید می کند و این تعداد در حال رشد است. بازار محصولات ارگانیک، که اولین گام آنها در سال 310 گرفته شده است، هر سال بین 80-15 افزایش می یابد. با نگاه به ابعاد تجاری، تجارت جهانی محصولات کشاورزی آلی بیش از چهل میلیارد دلار است.
کشور ما نیز در این زمینه پیشرفت کرده است. در سال اول ما فعالیت های تولید آلی در 80 آغاز شد. در آن سال، شرکت های اروپایی بیشتر واردات از کشور ما محصول کشاورزی ارگانیک شروع کرد به تقاضا در 1991، اتحادیه اروپا مقرراتی را تنظیم نمود که شرایط تولید و بازاریابی را در چارچوب فعالیت های تولید زیست محیطی کشاورزی به تصویب رساندند. یک سال بعد، یک مقررات اضافی قوانینی را که کشورهای وارد کننده باید دنبال کنند، توضیح داد. در این موازی تولید کشاورزی ارگانیک کشورهای خود را به تدابیر قانونی خود را. بر این اساس، در کشور ما تدابیر قانونی زیر ساخته شده است:
• اجرای مقررات تولید محصولات گیاهی و حیوانی با روش های اکولوژیکی (1994)
• مقررات اصول و کاربرد کشاورزی (2002)
• قانون کشاورزی (2004)
• مقررات اصول و کاربرد کشاورزی (2005)
با استفاده از این مقررات قانونی، فعالیت های تولید آلی کشاورزی از تولید تا بازاریابی تنظیم می شود. بر این اساس، فعالیت های کشاورزی ارگانیک تحت نظارت سازمان های صدور گواهینامه مجاز وزارت و تحت کنترل وزارتخانه قرار گرفت.
اصول تولید کشاورزی ارگانیک می تواند به شرح زیر توضیح داده شود:
• اصل سالم بودن
پایه کشاورزی ارگانیک حفاظت و بهبود سلامت خاک، گیاهان، مردم، حیوانات و همه چیزهای زندگی است. سلامت تمام این اعداد نمی تواند جدا از سلامت سیستم زیست محیطی که در آن زندگی می کنند. سلامت شرایطی است که یکپارچگی و تداوم سیستم های زندگی را تضمین می کند. حفاظت از تعادل اکولوژیک. کشاورزی ارگانیک هدف تولید ارزش غذایی و کیفیت بالا است. از استفاده از کودهای شیمیایی و داروهایی که خطری برای سلامتی می باشند، اجتناب می شود.
• اصل توازن زیست محیطی
کشاورزی ارگانیک به حمایت از تعادل اکولوژیکی جهان است. در نظر بگیرید چرخه های زیست محیطی. سیستم زیست محیطی مطابق با اهداف تولید. مهم این است که اطمینان از تداوم تعادل زیست محیطی.
• اصل صادق بودن
روش تولید کشاورزی آلی نیاز به تولید کنندگان، کارگران تولید، خرده فروشان، شرکت های توزیع، معامله گران و در نهایت مصرف کنندگان برای صادق بودن و عادلانه بودن با محیط و اشکال زندگی دارد.
• اصل حساس بودن
روش تولید کشاورزی آلی نیاز به حس مسئولیت برای سلامتی و حفاظت از مردم و محیط زیست که در آن زندگی می کنند.
آژانس صدور گواهینامه TÜRCERT، مطالعات صدور گواهینامه محصولات کشاورزی و همچنین خدمات صدور گواهینامه های مختلف سیستم مدیریت را انجام می دهد. اگر می خواهید برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد کشاورزی ارگانیک و اصول آن و یا اگر شما می خواهید یک گواهی زراعی کشاورزی، شما می توانید به متخصصان و کارکنان سازمان صدور گواهینامه TÜRCERT درخواست.