Le régime végétarien est associé à un certain nombre d'avantages pour la santé. Tout d'abord, des études révèlent que les végétariens ont tendance à avoir une meilleure qualité alimentaire que les mangeurs de viande. Il a été déterminé que les végétariens ont des valeurs nutritionnelles plus élevées telles que les fibres, la vitamine C, la vitamine E et le magnésium. En général, le soutien sanitaire apporté par un régime végétarien comprend:
- Il augmente la perte de poids. Pour cette raison, ceux qui veulent perdre du poids suivent un régime végétarien.
- Cela réduit le risque de cancer. Des études montrent qu'un régime végétarien réduit le risque de cancer du sein, du côlon, du rectum et de l'estomac.
- Il stabilise la glycémie. Des études montrent qu'un régime végétarien aide à maintenir une glycémie saine.
- Il favorise la santé cardiaque. Un régime végétarien réduit le risque de plusieurs maladies cardiaques pour aider à garder le cœur sain et fort.
En bref, les végétariens ont non seulement tendance à obtenir plus de quelques nutriments essentiels, mais ont également une perte de poids, un risque de cancer réduit, une meilleure glycémie et une meilleure santé cardiaque.
En revanche, les régimes végétariens, tout en étant polyvalents, sains et nutritifs, présentent également des dangers potentiels en termes de risque de certaines carences nutritionnelles. Des études montrent que les végétariens ont un risque plus élevé de carence en protéines, calcium, fer, iode et vitamine B12. Les experts soulignent que les végétariens devraient recevoir une nutrition adéquate, avec une variété de fruits, de légumes, de grains entiers, de sources de protéines et d'aliments enrichis.
Pourquoi un certificat végétarien est-il requis?
Le certificat végétarien aide les fabricants à reconnaître le marché végétarien en pleine croissance et à diffuser le mode de vie représenté par le concept de végétarien. Aujourd'hui, des milliers de produits fabriqués par des centaines d'entreprises ont des étiquettes végétariennes sur le marché. Le label végétarien certifié sensibilise non seulement aux régimes végétariens, mais aide également les entreprises végétariennes à devenir plus reconnaissables et durables.
Soucieux de ne pas nuire aux êtres vivants, les consommateurs veulent être sûrs que les produits qu'ils consomment ne contiennent pas d'aliments d'origine animale. Cependant, il n'est pas possible de comprendre cela en observant. Parce que des éléments qui semblent inoffensifs au premier coup d'œil peuvent contenir des traces d'ingrédients qui ne conviennent pas aux végétariens. À cet égard, il est important d'étiqueter et de documenter les aliments végétariens.
Pour obtenir un certificat végétarien, il est nécessaire de produire selon des normes strictes. Ces normes sont déterminées par des organisations végétaliennes et végétariennes opérant sur la scène internationale. Alors que les organisations accréditées certifient un produit végétarien, les inspecteurs recherchent non seulement des sous-produits animaux et animaux essentiels, mais aussi du sel de sodium d'acide inosinique (E630), un acide naturel que l'on trouve principalement chez les animaux, la cire d'abeille (E901) utilisée comme revêtement de surface dans les aliments, les spermaceti (moustaches). huile de baleine), des acides aminés importants pour la synthèse de nombreuses hormones dans le corps humain et animal et pour le développement musculaire et osseux, le collagène, une protéine dérivée de parties d'animaux telles que la viande, la peau et les os, etc.
De plus, lors de la fabrication de tout produit dans des installations contenant des composants d'origine animale, les machines doivent être soigneusement nettoyées entre les utilisations. Les installations de fabrication sont également inspectées dans cette perspective pour s'assurer qu'il n'y a pas de contamination croisée entre les produits et les composants.
Comment obtenir un certificat végétarien?
Les produits végétariens sont certifiés par des organisations accréditées qui agissent de manière impartiale et indépendante. Cela signifie que les produits portant les étiquettes de ces organismes agréés ne contiennent pas de viande, de volaille, de poisson, de fruits de mer ou d'insectes, et il a été déterminé et approuvé par les tests et analyses effectués. Seuls les produits végétariens éprouvés et fiables peuvent porter ces étiquettes.
Pour obtenir un certificat végétarien, il faut d'abord s'adresser à un organisme de certification. Lors de cette application, les matériaux et produits à certifier doivent être listés en détail. Une fois le contrat signé entre le fabricant et l'organisme de certification, des auditeurs sont affectés et les installations de production et le contenu du produit sont testés et analysés. Les entreprises qui réussissent les tests, les analyses et les évaluations sont autorisées à apposer une étiquette végétarienne sur ces produits et un certificat végétarien est délivré et livré à l'entreprise.
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