Nuove tecniche agricole si stanno sviluppando grazie allo sviluppo della tecnologia. Nuove invenzioni vengono sperimentate nelle tecniche di produzione. Nuovi metodi sono applicati nella lavorazione e preparazione pronti per il consumo di prodotti agricoli. Nel frattempo, la popolazione mondiale sta crescendo. Le condizioni di vita veloci cambiano anche le abitudini alimentari. La rapida crescita dell'industria e l'uso irresponsabile delle risorse naturali sconvolgono l'equilibrio ecologico mondiale. Il riscaldamento globale porta seri problemi vitali. La natura si ribella contro l'uomo. Cresce la preoccupazione di lasciare un mondo vivibile per le generazioni future. Tutte queste negatività creano anche problemi nella fornitura di alimenti che non danneggeranno la salute umana.
Comprendendo che era necessario fare qualcosa prima che fosse troppo tardi, le autorità dei paesi iniziarono a prendere accordi legali. Anche organizzazioni nazionali o internazionali responsabili hanno iniziato a lavorare sulla definizione della produzione agricola secondo determinati criteri e standard. Le persone ora stanno cercando deliberatamente prodotti che sono sicuri di essere sicuri nel mercato alimentare.
Sicurezza alimentare Il concetto, che viene definito come, contiene molti elementi:
- I prodotti alimentari non contengono componenti innaturali
- O mantenere questi componenti innocui o accettabili.
- Rispetto delle condizioni igieniche e di igiene nella produzione alimentare
- Dare importanza ai rapporti con l'ambiente nelle varie fasi di produzione degli alimenti
- Le attività di produzione danno la priorità alla salute e al benessere delle persone
Sulla base di queste preoccupazioni, i rivenditori che operano nei paesi dell'Unione Europea si sono uniti per garantire che i prodotti che offrono ai loro clienti siano sicuri e realizzati secondo il principio di sostenibilità. Questo gruppo, che ha iniziato con le emozioni umane e con la preoccupazione di proteggere la natura, in seguito ha fondato il Gruppo di lavoro europeo sui prodotti di vendita al dettaglio in 1997 (EUREP). Questo gruppo ha iniziato a lavorare con l'obiettivo di fare soldi e agire completamente con un senso di responsabilità sociale. Buone pratiche agricole Il concetto è stato introdotto per la prima volta durante questi studi (Good Agricultural Practices, GAP).
Il gruppo si è stabilito in 2001 EUREPGAP Il Comitato tecnico e normativo ha istituito un sistema che controlla tutte le fasi della produzione, dalla piantagione al campo e dalla sua offerta al consumatore, secondo i criteri e gli standard stabiliti, e in questo modo ha cercato di garantire la sicurezza dei prodotti agricoli e migliorare la qualità degli alimenti. Di conseguenza, sono stati avviati studi per verificare e certificare la conformità dei prodotti agricoli con i criteri e gli standard specificati. In questo modo sono iniziate le attività di certificazione di Good Agricultural Practices.
Queste attività del Comitato tecnico e standard dell'EUREPGAP si sono presto diffuse in tutto il mondo e ogni paese ha stabilito i propri sistemi nazionali. Ad esempio, ChileGAP in Cile, ChinaGAP in Cina, JGAP in Giappone. Come tale, EUREPGAP ha preso una decisione in 2007 e l'ha denominata GLOBALGAP è cambiato in
Certificato GLOBALGAPQuando è iniziata l'implementazione, la frutta e la verdura fresche sono state inizialmente ricercate come prerequisito per l'ingresso dei paesi dell'Unione europea. In questo modo, questo documento è una garanzia di monitoraggio del prodotto fornita dai rivenditori dell'Unione Europea ai consumatori. I consumatori assicurano che qualsiasi prodotto agricolo che ricevono non sia rischioso in termini di pulizia e igiene e che durante la produzione non si producano danni all'ambiente.
Le organizzazioni che esportano prodotti agricoli nei paesi dell'Unione Europea sono obbligate ad ottenere questo certificato per dimostrare ai consumatori attraverso il rivenditore che i loro prodotti soddisfano le condizioni richieste. Il certificato GLOBALGAP è un certificato rilasciato da organizzazioni indipendenti e indipendenti che dimostra che i produttori soddisfano le condizioni necessarie. È un documento obbligatorio per i prodotti che entrano nei mercati dell'Unione europea.
La stessa comprensione ha iniziato a svilupparsi rapidamente nel nostro paese e alcune grandi aziende di dettaglianti chiedono il certificato GLOBALGAP dai produttori come prova dell'affidabilità dei prodotti che offrono ai loro clienti.
I principi di base del sistema GLOBALGAP possono essere spiegati come segue:
· XNUMX€ Migliorare la qualità degli alimenti nei prodotti agricoli
· XNUMX€ Aumentare la produttività della produzione agricola
· XNUMX€ Proteggere l'equilibrio ecologico e proteggere la natura
· XNUMX€ Per garantire l'uso efficiente delle risorse naturali
· XNUMX€ Combinare le tecnologie di produzione odierne con i metodi di coltivazione tradizionali
· XNUMX€ Migliorare la qualità della vita dei produttori, dei consumatori e della società in generale
I criteri e gli standard stabiliti dal sistema GLOBALGAP sono gli standard che determinano le condizioni minime di sicurezza richieste dalle persone. La gente compra cibo,
· XNUMX€ Non chimicamente, fisicamente e microbiologicamente dannosi
· XNUMX€ Non danneggia l'ambiente e l'equilibrio naturale con le attività produttive delle organizzazioni di produttori.
· XNUMX€ È fabbricato in conformità con le normative legali e
· XNUMX€ Tutte le misure necessarie sono prese per garantire la salute e la sicurezza delle persone che lavorano nelle attività produttive.
Vogliono essere sicuri.
Al fine di soddisfare le aspettative della gente Sistema GLOBALGAPè stato sviluppato come sistema di qualità nel settore agricolo. Si concentra sulla produzione sul campo e adotta principi di agricoltura integrata. Conforme agli standard HACCP di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo e agli standard ISO 9001 per il sistema di gestione della qualità per la sicurezza e la qualità degli alimenti. Il sistema di gestione ambientale ISO 14001 è in parallelo con OHSAS 18001 Sistema di gestione della salute e sicurezza sul lavoro in termini di salute e sicurezza sul lavoro.
TÜRCERT è una delle organizzazioni di consulenza delle aziende che svolgono studi di certificazione dei prodotti agricoli. La società di consulenza TÜRCERT è pronta a fornire tutti i tipi di servizi per le organizzazioni che desiderano ottenere maggiori informazioni sul sistema GLOBALGAP o richiedere un certificato GLOBALGAP.