Sebbene la Bibbia indichi chiaramente quali cibi sono halal, quali cibi sono proibiti, a volte i credenti hanno dei dubbi sul fatto che un cibo sia halal o meno.

Le persone vogliono assicurarsi che il cibo che assumono per consumare sia halal. Credere alle persone, come requisito delle proprie convinzioni, mette in discussione quali sostanze e additivi sono inclusi nei prodotti offerti dai produttori e in che modo queste sostanze hanno un significato religioso. Halal Food Standard è emerso in questo modo. Questo standard specifica le condizioni richieste per agire in conformità con i principi e le regole religiose in ogni fase della produzione, dalla presa di un prodotto dal campo al raggiungimento del consumatore. La norma Halal Food copre tutte le fasi della produzione di prodotti alimentari in conformità con le regole religiose relative a materie prime, additivi, componenti, metodi di produzione e di lavorazione, condizioni e imballaggio del prodotto.

Il Turkish Standards Institute ha avviato studi di certificazione Halal Food in 2011. La base di questi studi si trova in due regolamenti:

  • TS OIC / SMIIC 1: Guida generale al cibo Halal 2011
  • Direttiva di certificazione degli alimenti halal del centro di certificazione dei prodotti TSE

Bugün Certificato alimentare halal fondazioni, associazioni e organizzazioni non governative. Non esiste ancora un accreditamento riconosciuto a livello internazionale. Nei paesi che certificano Halal Food, si basa la guida generale Halal Food, preparata dall'Istituto di normalizzazione e metrologia dei Paesi islamici.

Certificato alimentare halalnon è dato alle aziende produttrici ma ai prodotti di queste società. Per questo motivo, Halal Food Certificate viene consegnato alle aziende che si impegnano a produrre prodotti alimentari conformi allo standard Halal Food.

Le aziende che applicano gli standard Halal Food hanno già stabilito il sistema di assicurazione Halal nelle loro imprese. Questo sistema garantisce che l'azienda produca cibo halal e che sia sostenibile. Preparato nell'ambito degli studi di documentazione Halal Assurance System Il manuale è un'indicazione di questo.

In questo modo, le aziende alimentari che installano il sistema Halal Assurance e soddisfano i requisiti di questo sistema possono richiedere un certificato Halal rivolgendosi a un ente di certificazione. Uno degli enti di certificazione che rilascia Halal Food Certificate o Halal Certificate è TÜRCERT.

Le aziende alimentari che fanno domanda a TÜRCERT compilando il modulo di domanda sono sottoposte a una verifica e dopo che l'accordo è stato raggiunto e il contratto è stato concluso. Gli auditor incaricati da TURCERT controllano la gamma di prodotti nell'ambito dello standard Halal Food. Questa ispezione comprende veicoli di produzione, additivi utilizzati nella produzione, condizioni di pulizia e igiene delle strutture e rischi che possono causare rischi per la salute. Viene anche controllato se i metodi utilizzati nei macelli sono conformi alle regole religiose.

Alla fine dell'audit, i revisori preparano una relazione e la sottopongono all'organismo di certificazione. Se l'ente di certificazione lo ritiene opportuno, il certificato Halal viene consegnato alla società.

Se si desidera ottenere maggiori informazioni su dove richiedere un certificato Halal, non perdere tempo con i dirigenti e i dipendenti dell'ente di certificazione TÜRCERT che opera nel campo degli studi di certificazione, degli studi di ispezione e test e dei servizi di formazione.