Проблеми, спричинені глобальним потеплінням, і погіршення екологічного балансу в усьому світі викликають занепокоєння людей щодо здорового способу життя та здорового харчування. Хоча на сьогодні виробництво сільськогосподарської продукції приділяється більше уваги, розвиток стандартів у цій галузі та сертифікація компаній-виробників набирають обертів. Гарна сільськогосподарська практика є стандартом, в якому проводяться сертифікаційні дослідження.
Розроблено добру сільськогосподарську практику для забезпечення того, щоб сільськогосподарське виробництво здійснювалося таким чином, щоб не завдати шкоди здоров'ю людей, тварин і навколишнього середовища, зберігаючи природні ресурси та створюючи умови для моніторингу та стабільності сільськогосподарського виробництва. Водночас вона спрямована на забезпечення надійної сільськогосподарської продукції на ринки.
Хороші сільськогосподарські практики не тільки призначені для регулювання сучасних умов здорового способу життя та харчування. З добрими методами сільськогосподарської практики сільськогосподарське виробництво Це дозволить майбутнім поколінням мати природні ресурси, такі як повітря, вода і ґрунт, де вони можуть виробляти здорову та адекватну їжу.
Діючи з цією обізнаністю, Всесвітня торговельна організація уклала угоду про виробництво та торгівлю сільськогосподарською продукцією на основі здоров'я тварин і фітосанітарної допомоги і метою збереження міжнародних стандартів і правил з безпеки харчових продуктів.
Існують дві практики, на яких ґрунтується Конвенція про охорону здоров'я та фітосанітарні заходи:
· Безпека харчових продуктів Аналіз ризиків і критичних контрольних точок (HACCP) Аналіз небезпек Критичні контрольні точки
· Гарна сільськогосподарська практика (GAP) для сільськогосподарського виробництва
Світова продовольча організація (ФАО) також працювала над принципами належної сільськогосподарської практики.
Пізніше основні організації роздрібної торгівлі в країнах Європейського Союзу зібралися разом і створили Робочу групу з роздрібних продуктів Європейського союзу (EUREP). У 1999 ця організація розробила Європейську робочу групу з роздрібних продуктів, Протокол про хорошу сільськогосподарську практику (EUREPGAP) на принципах належної сільськогосподарської практики у виробництві свіжих фруктів і овочів.
Світова продовольча організація (ФАО) визначила добру сільськогосподарську практику як стандарти, які повинні застосовуватися для забезпечення того, щоб системи сільськогосподарського виробництва були соціально стійкими, економічно ефективними та прибутковими, безпечними для здоров'я людей та екологічно чутливими. Основною метою є виробництво сільськогосподарської продукції без шкоди для здоров'я людини та навколишнього середовища.
У цьому відношенні система належної сільськогосподарської практики вимагає інтегрованого боротьби з шкідниками (інтегрована боротьба з шкідниками) та інтегрованого управління рослинами (інтегрованого управління рослинами), які будуть застосовуватися разом у сільськогосподарському виробництві.
Поки ці події відбуваються у світі, стало необхідно дотримуватися і застосовувати різні стандарти, прийняті в міжнародному середовищі в нашій країні. Більше того, той факт, що кліматичні умови на додаток до погодних умов, водних та ґрунтових умов в нашій країні надзвичайно придатні і що наша країна - сільськогосподарська країна, зробила необхідним слідувати хороші сільськогосподарські практики в одному місці.
Проте той факт, що традиційні методи все ще використовуються у сільськогосподарському виробництві в нашій країні, а консервативна поведінка та матеріальні проблеми в отриманні технічних послуг викликали певні проблеми у сільськогосподарському виробництві. Але найважливішою проблемою є використання несвідомих пестицидів та хімічних залишків, що виникають у експортній сільськогосподарській продукції.
Видано в 2004 Міністерством продовольства, сільського господарства та тваринництва за гарною сільськогосподарською практикою та переглянуто в 2010 Положення про добру сільськогосподарську практикуце важливий крок у цьому відношенні. Мета цього регулювання відповідає міжнародно визнаній Добрій сільськогосподарській практиці. Таким чином почали розвиватися всі види сільськогосподарського виробництва, особливо плодоовочева продукція. Водночас, завдяки цій практиці, виробники набули більшої конкурентоспроможності на зовнішніх ринках.
Гарна сільськогосподарська практика важлива не тільки з точки зору методів сільськогосподарського виробництва, але й з точки зору гігієнічних умов на пізніх етапах, таких як збирання, транспортування та зберігання продукту з поля. Хороша сільськогосподарська практика використовує стандарт аналізу ризиків HACCP та критичних контрольних точок для того, щоб зберегти продукт чистим, забезпечити необхідні гігієнічні умови та запобігти забрудненню продукту.
Але в першу чергу в цих питаннях використовуються якість у сільськогосподарському виробництві, середовище, в якому виробляється сільське господарство, а також беруться до уваги безпеку працівників у виробництві, а також використовуються системи управління якістю ISO 9001, системи управління навколишнім середовищем ISO 14001 та системи управління охороною праці та охорони праці OHSAS.
Підсумовуючи коротко, продукти, вироблені відповідно до умов Доброї сільськогосподарської практики і не містять шкідливих хімічних, фізичних і мікробіологічних залишків, не завдають шкоди здоров'ю людини. Крім того, виробництво виробляється без шкоди для балансу природи і забруднення навколишнього середовища, оскільки необхідні умови задовольняються під час виробництва. Водночас забезпечується дотримання законодавства країни.
Всі ці ситуації є не лише прибутком, а й Сертифікат належної сільськогосподарської практики З огляду на це, зростає національна і міжнародна конкурентоспроможність фірм, а їх шанси вийти на нові ринки зростають.
Одним з органів з сертифікації, що проводять дослідження сертифікації сільськогосподарської продукції, є TÜRCERT. Орган з сертифікації TÜRCERT готовий надавати всі види послуг для організацій, які хочуть отримати більше інформації про добру сільськогосподарську практику або які вимагають сертифікат належної сільськогосподарської практики.