确保粮食生产安全对保护人类健康至关重要。 甚至在食品生产中使用的原材料的运输和加工阶段也使用一些化学品，这些化学品在不受控制地使用时是危险的。 使得天然毒性剂，加工，铅，砷，汞，等重金属，工业化学品和其它物质从包装材料中形成的毒素，一个甚至不能想到是危险的。 如果涉及作弊和威胁食品安全的任何物品，则危险也很明显。 根据法律和法规，引入了对这些物质的使用的强制性限制。

但 食物链 其中有许多元素，并不像在任何阶段防止任何有害化学物质进入食物那么容易。 可以监控产品这一事实是确保食品安全的一个非常重要的步骤。 如果这是系统 ISO 22000食品安全管理体系“博士 该系统包括控制食品生产阶段的每个阶段的标准，从在田间种植作物的步骤到包装和储存的阶段。

ISO 22000标准为了确保合规，食品生产组织必须有一些基本标准。 例如，在这些标准之前，必须在组织内接受和实施现有的HACCP标准。 这是因为已经确定了关键控制点并已采取预防措施。 此外，必须确定并记录生产过程。 此外，在组织中建立质量管理体系不是必要条件，但它是一种积极的价值。

从现在开始，现在 ISO 22000 我们可以看看食品安全管理体系的基本原则：

  • 任何阶段可能存在危险的情况都应予以识别和评估。 这是一项名为危险分析的工作。
  • 对于可能存在危险的情况，应采取必要措施。 因此，已经确定了检查点，应该做些什么。
  • 应确定食品生产的所有阶段，包括产品的原材料，使用的添加剂，与产品接触的包装材料以及最终产品特性。
  • 连续食物链的所有环都必须是可追踪的。

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