اتحادیه خرده فروشان بریتانیا (BRC) استانداردهای ایمنی غذا در 1998 را با توجه به نیازهای شرکت های فعال در بخش مواد غذایی توسعه داد. هدف از این سیستم ارزیابی خرده فروشان و شرکت های تولید کننده مواد غذایی تحت نام تجاری خودشان است.
خرده فروشان و شرکت های تجاری با مشارکت در تولید مواد غذایی، ایمنی و کیفیت غذا و برای اطمینان از حداقل الزامات بهداشتی در امکانات تولید مواد غذایی. BRC Food، سیستم ایمنی غذا استاندارد ممنون به منظور رعایت این استاندارد، شرکت های فعال در بخش مواد غذایی (تامین کنندگان) باید شش معیار اصلی را برای کسب و کار خود اتخاذ کنند. این معیارها عبارتند از: تجزیه و تحلیل خطر HACCP و سیستم مدیریت نقاط انتقادی، سیستم مدیریت کیفیت، استانداردهای محیط زیست تسهیلات، کنترل محصول، کنترل فرایند و استانداردهای صلاحیت و استانداردهای بهداشت حرفه ای.
شرکت های صنایع غذایی که دارای این معیارهای اساسی هستند، BRC غذا، گواهینامه سیستم ایمنی غذا آنها می توانند دریافت کنید. سازمان هایی که دارای این گواهینامه نیز دارای مزایای زیادی هستند. به لطف این مزایا، BRC Food یک تامین کننده پیشرو در تامین کنندگان صنایع غذایی است که سیستم ایمنی غذا را ایجاد و مدیریت کرده اند. گواهینامه با کسب امتیاز خاص در بخش.
برای تمام سازمان های فعال در بخش مواد غذایی امکان ایجاد استاندارد BRC Food، Safety System ایمنی در شرکت هایشان و اجرای این استاندارد در نظر گرفته شده است.
استاندارد غذایی BRC مواد غذایی را دسته بندی کرد و تحت عنوان 6 بررسی و منتشر شد. هنگام درخواست صدور گواهینامه، شرکت ها باید این دسته ها را بررسی کنند و از طریق دسته بندی مناسب اعمال شوند.
گرچه بخش در بخش وجود ندارد، استانداردها در شش طبقه بندی به عنوان محصولات گوشت و محصولات ماهی بدون فرآورده، میوه ها و سبزیجات تازه و منجمد، غذاهای روزانه، گوشت های یخ زده و محصولات ماهی، محصولات غذایی بسته بندی شده و سایر محصولات غذایی مقاوم در برابر محیط زیست طبقه بندی شده اند.
BRC Food یکی از نهادهای صدور گواهینامه سیستم ایمنی غذا است. شما می توانید با مدیران و کارکنان سازمان صدور گواهینامه TURCERT تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری در مورد این سند، چگونگی به دست آوردن آن و آنچه که انجام می دهید، و حتی آن را داشته باشید.