برای داشتن سالم و تغذیه سالم ضروری ترین و ضروری ترین افراد است. بنابراین ایمنی مواد غذایی و کیفیت محصول مسئولیت اصلی شرکت های تولید کننده مواد غذایی و تقاضای مطلق مصرف کنندگان است.
شرکت های تولید کننده مواد غذایی همیشه باید مطابق با استانداردهای بهداشتی و بهداشتی و تولید اطمینان حاصل کنند که محصولات ایمن و با کیفیت بالا تولید می کنند. سیستم که این را فراهم می کند BRC غذا، سیستم ایمنی غذا آیا استاندارد. با این وجود، ایجاد این سیستم مهم نیست، بلکه برای تضمین و حمایت از تداوم آن است.
در عین حال نباید نادیده گرفت که مطالعات تجزیه و تحلیل فقط برای مقدار بسیار کمی از محصول انجام می شود. مهم نیست که چگونه تجزیه و تحلیل انجام می شود، بخش خاصی از مواد غذایی حاصل می تواند تجزیه و تحلیل شود. بنابراین، روش تجزیه و تحلیل مستمر به تنهایی تضمین کامل نیست. بر اساس این واقعیت، سیستم مورد نیاز بود که در آن تمام فرایندها و تمام مراحل تولید به طور سیستماتیک در حال انجام و خطاها و تولید ناخالص و با کیفیت پایین از ابتدا جلوگیری شود. BRC Food، سیستم ایمنی غذا استاندارد این به این صورت پدیدار شده است.
اصل اساسی BRC Food، سیستم ایمنی غذا، شناسایی و ارزیابی خطاها، درخواست های نادرست و شرایط خطرناکی است که ممکن است در مراحل تولید غذا ایجاد شود. برای اطمینان از این اقدامات باید اقدامات صورت گیرد، نقاط کنترل باید مشخص شود و باید مشخص شود چه باید کرد.
یکی دیگر از اصل سیستم این است که تمام مراحل تولید مواد غذایی باید از خواص مواد خام محصول، خواص مواد افزودنی استفاده شده، به خواص مواد بسته بندی که با محصول ارتباط برقرار می شود، و در نهایت به خواص محصول نهایی که مصرف کننده انجام می شود، تعریف شود.
BRC Food، اصل سوم سیستم ایمنی غذا، ردیابی تمام حلقه های زنجیره غذایی پی در پی است.
تولید کنندگان صنایع غذایی، انواع عوامل طبیعی یا مصنوعی مضر دور از تولید مواد غذایی انتظار می رود. به دلیل این نگرانی، مردم به دنبال شرکت هایی هستند که غذای سالم را تولید می کنند.
BRC Food آماده است تا از مدیران و کارکنان سازمان صدور گواهینامه TURCERT پشتیبانی کند، اگر می خواهید اطلاعات دقیق تر درباره اصول اساسی سیستم ایمنی غذا بدست آورید.