نمی توان دانست که امروزه تعداد وگان ها در جهان چقدر است. با این حال ، به طور کلی ، تخمین زده می شود که 33 درصد از جمعیت در کشورهای اروپایی مصرف گوشت را کاهش یا رها می کنند. باز هم ، طبق برآورد ، 10 درصد از مردم گیاهخوار و 3 درصد از گیاهخواران هستند. به عبارت دیگر ، تصور می شود که حدود دو میلیون وگان وجود دارد. این تعداد در سراسر جهان حدود 30 میلیون نفر است. 60 درصد گیاهخواران و 40 درصد گیاهخواران اظهار داشتند که در پنج سال گذشته این روش را به عنوان سبک زندگی پذیرفته اند. اما آنچه مسلم است این است که رژیم وگان به سرعت در حال رشد است و هر روز جنب و جوش می یابد.

به گفته متخصصان ، گیاهخواران سالمتر هستند. خوردن یک رژیم غذایی وگان کلیه مواد مغذی و معدنی مورد نیاز بدن را بدون چربی حیوانی ، پروتئین حیوانی و فاکتورهای رشد گوشت و محصولات لبنی تأمین می کند. بنابراین گیاهخواران سالم ترند.

اینکه رژیم غذایی وگان پروتئین کمی دارد درست نیست. امروزه مشکل بیشتر مردم در کشورهای پیشرفته مصرف بیش از حد پروتئین است. کمبود پروتئین به سختی شنیده شده است. جدا از محصولات حیوانی ، بهترین منابع پروتئینی گیاهی حبوبات مانند عدس ، لوبیا ، نخود ، نخود و سویا ، آجیل ، دانه ها و غلات سبوس دار مانند نان گندم کامل ، ماکارونی گندم کامل و برنج قهوه ای است. یک وعده توفوی پخته شده نیمی از پروتئین مورد نیاز در روز را تأمین می کند. توفو نوعی پنیر است که از دانه های سویای آب پز تهیه شده و با اسیدها یا ترکیبات نمکی برش داده می شود و برای کسانی که رژیم گیاهخواری و گیاهخواری را انتخاب می کنند یک ماده غذایی ضروری است.

علاوه بر این ، بهترین منابع کلسیم گیاهی برای یک رژیم غذایی وگان عبارتند از: توفو ، غلات صبحانه وگان غنی شده ، گزینه های شیر گیاهی غنی شده از کلسیم ، انجیر خشک ، کلم پیچ ، کنجد و تاهینی ، نان گندم کامل ، لوبیا ، کدو تنبل ، بادام ، بهار سبز و شاهی.

برای پایان دادن به رنج حیوانات ، محافظت از محیط زیست و کاهش بیماری ها ، قوی ترین قدم گیاهخواری است. مردم به طور فزاینده ای مزایای وگانیسم را تشخیص می دهند.

تست های وگان چیست؟

افزایش تعداد وگان ها در بین مردم همچنین تقاضا برای محصولات وگان و مواد غذایی جایگزین وگان را افزایش می دهد. افراد مختلف معیارهای مختلفی را پیرامون آنچه وگان می دانند اتخاذ می کنند. بنابراین ، ارائه یک تعریف واحد پذیرفته شده جهانی دشوار است. علی رغم این ، مردم معمولاً در مورد برخی اعمال که گیاهخواری هستند و نه ، به توافق می رسند. اینکه دقیقاً مشخص کنید کدام مواد وگان هستند ، مسئله پیچیده ای است ، اما می توان تعیین کرد که چیزی تا چه حدی حاوی محصولات حیوانی نیست و تا چه حدی حاوی محصولات جانبی حیوانی نیست. اساساً آزمایشات انجام شده در آزمایشگاه های پیشرفته برای تعیین این موضوع است.

این آزمون ها از قوانین بسیار سختگیرانه ای برای صدور گواهینامه وگان پیروی می کنند. در آزمایشات محصولات ساخته شده از مواد وگان ، محتوای این محصولات فراتر از جستجوی مواد با منشا حیوانی مانند چرم ، پر یا خز است و همچنین به دنبال ردیابی مواد شیمیایی با منشا animal حیوانی است که در تولید محصولات و مواد استفاده می شود.

برای تأیید این موضوع ، تولیدکنندگان و خرده فروشان باید یک استراتژی مدیریت آزمون قوی را شامل کنند که شامل آزمایش های خاص برای بررسی عدم استفاده از محصولات حیوانی در زنجیره تأمین آنها باشد.

این آزمایشات به یک مارک تجاری یا خرده فروش اجازه می دهد تا محصولات خود را به طور دقیق توصیف کرده و کاملاً گیاهی برچسب گذاری کند. در آزمایشگاه های پیشرفته ، تمام عناصر لباس یا محصولات غذایی مورد آزمایش قرار می گیرند و کلیه مواد استفاده شده در محتوای آنها تعیین می شود. همچنین بررسی می شود که آیا در طی فرایند تولید آلودگی متقاطع وجود دارد یا خیر.

تکثیر محصولات وگان به معنای دسترسی بیشتر به مصرف کنندگان است. جستجوی بی پایان محصولات دوستدار حیوانات ناپدید شده و استراتژی کاملا جدیدی برای بازاریابی ایجاد شده است. مصرف کنندگان به طور فزاینده ای از سلامتی و محیط خود آگاه هستند. دامنه محصول به سرعت در حال رشد است زیرا مارک های بیشتری از این بازار جدید استقبال می کنند و رشد بالقوه را مشاهده می کنند. به موازات این ، محصولاتی که اثبات می کنند محصولات کاملاً گیاهی هستند در حال افزایش هستند.

TÜRCERT كنترل و صدور گواهینامه شركت TÜRCERT كه توسط سازمانهای ملی و بین المللی معتبر شناخته شده است ، تحولات جهان در زمینه علم و فناوری را از نزدیک دنبال می كند و دارای كاركنان نیرومندی است كه به طور مداوم خود را بهبود می بخشد. همچنین از تجهیزات آزمون مدرن استفاده می کند و از روش های آزمایشی پذیرفته شده در سراسر جهان استفاده می کند. TÜRCERT همچنین خدمات صدور گواهینامه گیاهخواران و گیاهخواران را در محدوده خدمات آزمایش و صدور گواهینامه ارائه می دهد که از همه بخشهای دارای این زیرساخت قوی به شرکتها ارائه می دهد.