همه سازمان های گیاهخواران و گیاهخواران تلاش می کنند تا از چگونگی ارتباط گیاهخواری و گیاه خواری با حقوق حیوانات ، رفاه حیوانات ، محیط زیست ، حقوق بشر و بهداشت انسان آگاهی و حمایت کنند. علاوه بر این ، از آرم ها و برچسب های تهیه شده توسط این سازمان ها برای استفاده از توسعه بازارهای محصولات غذایی بسته بندی شده وگان و گیاهخواری استفاده می شود.

برچسب گیاهخواری اروپا توسط اتحادیه گیاهخواران اروپا پذیرفته شده است و در حال حاضر مجوز استفاده در تقریباً بیست کشور اروپایی را دارد. گروه های ملی گیاهخواری این برچسب را در کشورهای خود مدیریت می کنند. امروزه برچسب گیاهخواری اروپا معمولاً روی محصولات غذایی و رستوران های اروپا نشان داده می شود ، اما برخی از محصولات دارای این برچسب به ایالات متحده نیز صادر می شوند.

برچسب گیاهخواری اروپا یک برچسب گیاهخواری است ، نه یک برچسب گیاهخواری. بنابراین ، شیر ، محصولات لبنی و مواد غذایی حاوی تخم مرغ ممکن است این برچسب را داشته باشند. با این حال ، تخم مرغ یا محصولات تخم مرغ مجاز نباید از مرغ های پرورش یافته در قفس باشد. تنها ملزومات لبنیات این است که حاوی آنزیم های حیوانی نیست. برچسب گیاهخواری اروپا نیازی به تهیه شیر و فرآورده های لبنی از گاوهای چرا و گاوهای آزاد نشده ندارد. علاوه بر این ، تمام محصولات غذایی دارای این برچسب نباید حاوی ژلاتین و محصولات جانبی مشابه حیوانی باشند.

صدور گواهینامه محصولات گیاهی چگونه انجام می شود؟

شرکت های تولید کننده برای اثبات تولید محصولات گیاهی باید در مسیر صدور گواهینامه محصولات گیاهخواری گام بردارند. برای چسباندن برچسب گیاهخواری بر روی محصولات خود و ارائه محصولات گیاهی قابل اعتماد به مصرف کنندگان ، تولیدکنندگان باید به یک سازمان معتبر بی طرف و مستقل مراجعه کنند که خدمات صدور گواهینامه را با یک لیست دقیق ارائه می دهد. این لیست باید شامل مواد تشکیل دهنده محصولات غذایی با برچسب و در صورت وجود مواد افزودنی باشد. این لیست ها به طور کلی باید با توجه به مقدار برخی از مواد تشکیل دهنده به ترتیب نزولی تهیه شوند. متقاضیان همچنین باید لیست طولانی افزودنی ها را در نظر بگیرند و بطور جداگانه در این لیست مشخص كنند كه آیا از آنها استفاده می شود یا منشا animal حیوانی دارند. علاوه بر این ، در این لیست ها ، هر محصول غذایی باید به عنوان گیاهخوار لاکتو-اوو ، لاکتو-گیاهخوار ، تخم-گیاهخوار یا وگان اعلام شود.

تقریباً 95 درصد کنترل محتوا براساس مشخصات و گواهینامه های نوشته شده توسط تولید کنندگان و تأمین کنندگان آنها انجام می شود. اساساً ، بسیاری از شرکتها توسط سازمان استاندارد بین المللی (ISO) تأیید شده اند و معیارهای تجزیه و تحلیل مخاطرات و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) را دنبال می کنند که به موارد ایمنی مواد غذایی ، از جمله آلودگی مواد غذایی می پردازد. این وضعیت از نظر دانستن اینكه فرآیند تولید شركت در ممیزی كه توسط م institutionسسه مجاز انجام می شود ، دقیقاً تنظیم می شود از اهمیت برخوردار است.

پس از بازرسی ها ، شرکت هایی که معیارهای لازم را کسب کرده و مورد تأیید قرار گرفته اند مجاز به استفاده از برچسب گیاهخواری هستند و گواهی محصول گیاهخواری نیز انجام می شود.

از این مرحله به بعد ، محصولاتی که دارای برچسب گیاهخواری هستند از معیارهای زیر در سازمان اعتباربخشی برخوردار هستند:

  • از محصولات جانبی کشتارگاه مانند گوشت حیوانات و روغن لاشه آزاد می شود.
  • روی حیوانات آزمایش نشده است.
  • اگر این محصول حاوی تخم مرغ باشد ، فقط از تخم مرغ و محصولات تخم مرغ بصورت رایگان استفاده می شود. (استانداردها شامل اندازه گله های بیش از حداکثر 1000 حیوان در هکتار ، کوپس با بستر خشک ، آشپزخانه برای نشیمن و نور طبیعی کافی به جای نور مصنوعی نیست ، شامل اصلاح منقار و رنگ زرده تخم مرغ مصنوعی نیست)
  • این ماده شامل ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی (GMO) نیست.
  • این شامل آلودگی متقاطع با محصولات غیر گیاهخوار نیست.

مصرف کنندگان با سوالات زیادی در مورد استانداردهای استفاده شده برای تعیین اینکه آیا یک محصول غذایی واقعاً گیاهخوار است ، مواجه هستند. آیا لیست مواد تشکیل دهنده و گواهینامه های تأمین کننده ارائه شده توسط تولید کننده می تواند برای تضمین محتوای یک محصول غذایی کافی باشد؟ آیا یک تکنسین غذا یا شخص دارای مجوز مشابه در سازمان صدور گواهینامه وجود دارد که لیست ها را بررسی کند و تشخیص دهد که مواد تشکیل دهنده واقعاً از حیوان گرفته نشده اند؟ چقدر لازم است که به خط عرضه این مواد غذایی برگردیم تا مطمئن شوید که آنها واقعاً گیاهخوار هستند؟

برای از بین بردن این نگرانی ها و ایجاد اعتماد در مصرف کنندگان ، لازم است که سازمان صدور گواهینامه را به درستی انتخاب کنید و اعتبار این سازمان را زیر سوال ببرید.

TÜRCERT كنترل و صدور گواهینامه شركت TÜRCERT كه توسط سازمانهای ملی و بین المللی معتبر شناخته شده است ، تحولات جهان در زمینه علم و فناوری را از نزدیک دنبال می كند و دارای كاركنان نیرومندی است كه به طور مداوم خود را بهبود می بخشد. همچنین از تجهیزات آزمون مدرن استفاده می کند و از روش های آزمایشی پذیرفته شده در سراسر جهان استفاده می کند. TÜRCERT همچنین خدمات صدور گواهینامه گیاهخواران و گیاهخواران را در محدوده خدمات آزمایش و صدور گواهینامه ارائه می دهد که از همه بخشهای دارای این زیرساخت قوی به شرکتها ارائه می دهد.