ปัญหาของการรับรองสินค้าเกษตรได้กลายเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สำหรับการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของภาคอาหารความเชื่อมั่นที่เพิ่มขึ้นในผู้บริโภคและการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่แตกต่างกัน
การศึกษาการรับรองผลิตภัณฑ์เกษตรสามารถจัดกลุ่มได้ภายใต้สามหัวข้อ:
- แนวทางปฏิบัติด้านผลิตภัณฑ์เกษตรที่ดี
- แอปพลิเคชัน GLOBALGAP
- แอปพลิเคชันการทำเกษตรอินทรีย์
ตอนนี้เราจะบอกคุณสั้น ๆ เกี่ยวกับแอปพลิเคชันเหล่านี้
แนวทางปฏิบัติด้านผลิตภัณฑ์เกษตรที่ดี
กฎระเบียบเกี่ยวกับการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีออกโดยกระทรวงอาหารเกษตรและปศุสัตว์ใน 2004 และปรับปรุงใน 2010 กฎระเบียบนี้กำหนดหลักการและขั้นตอนการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:
- ผลิตผลทางการเกษตรในลักษณะที่ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์สัตว์และสุขภาพสิ่งแวดล้อม
- การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ
- สร้างความมั่นใจในการตรวจสอบย้อนกลับและเงื่อนไขความยั่งยืนในการผลิตทางการเกษตร
- สร้างความมั่นใจในสินค้าเกษตรที่เชื่อถือได้สู่ตลาด
กิจกรรมการรับรองสำหรับสินค้าเกษตรที่ดีเริ่มต้นใน 2006 สำหรับหน่วยรับรองที่จะทำการศึกษาการประเมินความสอดคล้อง ณ วันที่นี้ การอนุญาตเริ่มขึ้นโดยกระทรวงอาหารการเกษตรและปศุสัตว์ หน่วยรับรองจะควบคุมกระบวนการผลิตใน บริษัท ผู้ผลิตที่ยื่นขอใบรับรองและหากพวกเขาเชื่อมั่นว่าพวกเขากำลังผลิตตามหลักเกณฑ์การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีพวกเขาจะออกและส่งใบรับรองการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี
กิจกรรมการตรวจสอบที่ดำเนินการที่นี่ครอบคลุมกระบวนการทั้งหมดที่เริ่มต้นจากขั้นตอนแรกของการผลิตทางการเกษตรจนถึงการรวบรวมผลิตภัณฑ์จากสนามและการวางในตลาด หน่วยงานที่ออกใบรับรองจะตรวจสอบว่ามีการดำเนินการตามขั้นตอนที่ใช้ในแต่ละขั้นตอนตามหลักเกณฑ์วิธีปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีหรือไม่
แนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสามารถเกิดขึ้นได้ทุกที่ที่มีการผลิตทางการเกษตร ดังนั้นจะมีการใช้หลักเกณฑ์เหล่านี้หรือไม่และจะขอใบรับรองการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีหรือไม่นั้นเกิดขึ้นกับความต้องการของผู้บริโภคและอุปทานขององค์กรค้าปลีก
แอปพลิเคชัน GLOBALGAP
การเปลี่ยนแปลงเชิงลบในความสมดุลทางนิเวศวิทยาของโลกการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของประชากรโลกความแตกต่างของนิสัยทางโภชนาการการเกิดขึ้นของเทคนิคการเกษตรใหม่และวิธีการใหม่ของการแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรการเพิ่มความต้องการโภชนาการทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงในการจัดหาอาหาร
ด้วยความตระหนักที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์ที่รับประกันความปลอดภัยในการผลิตอาหารจึงเป็นที่ต้องการมากกว่า ประเด็นของความปลอดภัยของอาหารไม่เพียงเกี่ยวกับว่าการผลิตอาหารนั้นไม่เป็นอันตรายหรือเป็นที่ยอมรับสำหรับสุขภาพของมนุษย์และสุขอนามัยอาหาร ประเด็นเรื่องความปลอดภัยของอาหารยังเกี่ยวข้องโดยตรงกับความสัมพันธ์ของผู้ประกอบการกับสภาพแวดล้อมความอ่อนไหวต่อสุขภาพของประชาชนและสวัสดิการของชุมชนในระหว่างขั้นตอนการผลิต
แนวคิดของการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) เปิดตัวครั้งแรกใน 1997 เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่นำเสนอแก่ผู้บริโภคปลอดภัยและผลิตบนพื้นฐานของความยั่งยืน มาตรฐานนี้ต่อมาเรียกว่า GLOBALGAP มีวัตถุประสงค์เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากภาคสนามถึงโต๊ะทำงานของรถตัก
GLOBALGAP ได้รับการรับรองว่าเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการส่งออกผลไม้และผักสดไปยังสหภาพยุโรป เอกสารนี้เป็นการรับรองการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ผู้ค้าปลีกมอบให้แก่ผู้บริโภค มาตรฐาน GLOBALGAP กำหนดข้อกำหนดด้านความปลอดภัยขั้นต่ำที่ผู้บริโภคต้องการ ผู้บริโภคต้องการที่จะมั่นใจในอาหารที่พวกเขาซื้อ:
- ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไม่ควรเป็นอันตรายต่อร่างกายเคมีหรือจุลินทรีย์
- ไม่ควรเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมและความสมดุลของระบบนิเวศของโลกในระหว่างขั้นตอนการผลิตสินค้าเกษตร
- การผลิตทางการเกษตรควรดำเนินการให้สอดคล้องกับกฎหมายที่มีอยู่
- ควรใช้ความระมัดระวังที่จำเป็นเพื่อสุขภาพและความปลอดภัยของผู้ทำงานในการผลิตทางการเกษตร
แอปพลิเคชันการทำเกษตรอินทรีย์
เนื่องจากปัญหาสิ่งแวดล้อมเป็นสัญญาณเตือนภัยร้ายแรงต่อทุกประเทศในโลกจึงไม่ผิดที่จะอ้างว่าเกษตรอินทรีย์เป็นแหล่งแห่งความหวังใหม่สำหรับมนุษยชาติ เป็นที่ทราบกันดีว่าการใช้ปุ๋ยเคมีและสารกำจัดศัตรูพืชในการผลิตทางการเกษตรมีขนาดใหญ่และมีผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์และธรรมชาติ วิธีการทำเกษตรอินทรีย์เป็นวิธีการทางเลือกที่นำเสนอเพื่อที่จะเอาชนะผลกระทบเชิงลบและปัญหาเชิงพาณิชย์เหล่านี้ คำว่าเกษตรอินทรีย์ยังเรียกว่าเกษตรนิเวศในบางประเทศและยังเป็นเกษตรชีวภาพในบางประเทศ สหภาพยุโรปใช้งบทั้งสามร่วมกันในการจัดทำระเบียบของสหภาพยุโรปด้านเกษตรอินทรีย์ (2092 / 91) กฎระเบียบนี้ยังชี้นำเกษตรอินทรีย์โลก ประเทศในกลุ่มสหภาพยุโรปถือเป็นครึ่งหนึ่งของตลาดอาหารอินทรีย์ทั่วโลก นอกจากนี้ยังเป็นผู้นำเข้าอาหารออร์แกนิกรายใหญ่ที่สุดของโลก
ระเบียบเกี่ยวกับหลักการและการประยุกต์ใช้เกษตรอินทรีย์ที่ออกโดยกระทรวงเกษตรและชนบทใน 2005 ในประเทศของเราใช้คำว่าอินทรีย์เท่านั้นสำหรับสินค้าเกษตรอินทรีย์ ระเบียบนี้ได้ออกเพื่อกำหนดหลักการและขั้นตอนในการทำกิจกรรมเกษตรอินทรีย์ปกป้องสมดุลของระบบนิเวศควบคุมพัฒนาและขยายการผลิตและการตลาดเกษตรอินทรีย์
การผลิตแบบออร์แกนิกเป็นวิธีการผลิตที่ดำเนินการโดยใช้วิธีธรรมชาติในการป้องกันพืชและการควบคุมศัตรูพืชโดยใช้มาตรการป้องกันที่จำเป็นในการผลิตสินค้าเกษตรที่ปลอดภัยและปลอดภัยโดยไม่รบกวนความสมดุลตามธรรมชาติของโลกและควบคุมกระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับในลักษณะนี้เรียกว่าผลิตภัณฑ์อินทรีย์
หนึ่งในหน่วยรับรองที่ดำเนินการศึกษาการรับรองผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคือTÜRCERT เพื่อให้ข้อมูลที่อธิบายได้มากขึ้นผู้จัดการและพนักงานของหน่วยรับรองTÜRCERTจะคอยดูแลคุณเสมอ