เทคนิคการเกษตรใหม่กำลังพัฒนาเนื่องจากการพัฒนาของเทคโนโลยี มีการทดลองสิ่งประดิษฐ์ใหม่ในเทคนิคการผลิต มีการใช้วิธีการใหม่ในการแปรรูปและเตรียมความพร้อมสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ในขณะเดียวกันประชากรโลกกำลังเพิ่มขึ้น สภาพความเป็นอยู่ที่รวดเร็วยังเปลี่ยนนิสัยการกิน การเติบโตอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมและการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างไม่รับผิดชอบส่งผลกระทบต่อความสมดุลของระบบนิเวศของโลก ภาวะโลกร้อนนำมาซึ่งปัญหาที่สำคัญอย่างยิ่ง ธรรมชาติกำลังต่อต้านมนุษย์ มีความกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับการออกจากโลกที่น่าอยู่สำหรับคนรุ่นต่อไป การปฏิเสธทั้งหมดเหล่านี้ยังสร้างปัญหาในการจัดหาอาหารที่จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
เมื่อตระหนักว่ามีบางสิ่งที่จะต้องทำก่อนที่จะสายเกินไปเจ้าหน้าที่ของประเทศต่างๆจึงเริ่มดำเนินการทางกฎหมาย องค์กรระดับชาติหรือนานาชาติที่มีความรับผิดชอบได้เริ่มทำงานในการกำหนดผลิตผลทางการเกษตรตามหลักเกณฑ์และมาตรฐานที่แน่นอน ขณะนี้ผู้คนกำลังมองหาผลิตภัณฑ์ที่รับประกันว่าปลอดภัยในตลาดอาหาร
ความปลอดภัยของอาหาร แนวคิดซึ่งเรียกว่ามีองค์ประกอบหลายอย่าง:
- อาหารไม่มีส่วนประกอบที่ผิดธรรมชาติ
- หรือทำให้ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่เป็นอันตรายหรือยอมรับได้
- การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยในการผลิตอาหาร
- ให้ความสำคัญกับความสัมพันธ์กับสิ่งแวดล้อมในขั้นตอนการผลิตอาหารที่หลากหลาย
- กิจกรรมการผลิตจัดลำดับความสำคัญด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของผู้คน
จากความกังวลเหล่านี้ผู้ค้าปลีกที่ดำเนินงานในประเทศสหภาพยุโรปได้รวมตัวกันเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาเสนอให้กับลูกค้านั้นปลอดภัยและผลิตขึ้นตามหลักการความยั่งยืน กลุ่มนี้ซึ่งเริ่มต้นด้วยอารมณ์ความรู้สึกของมนุษย์และด้วยความห่วงใยในการปกป้องธรรมชาติภายหลังได้ก่อตั้งกลุ่มทำงานผลิตภัณฑ์ผู้ค้าปลีกแห่งยุโรปใน 1997 (กลุ่มผู้ค้าปลีกยูโรผลิตผู้ผลิต EUREP) กลุ่มนี้เริ่มทำงานโดยมีจุดประสงค์ในการสร้างรายได้และทำหน้าที่อย่างสมบูรณ์ด้วยความรับผิดชอบต่อสังคม แนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี แนวคิดถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรกในการศึกษาเหล่านี้ (Good Agricultural Practices, GAP)
กลุ่มจัดตั้งขึ้นใน 2001 EUREPGAP คณะกรรมการด้านเทคนิคและมาตรฐานได้จัดทำระบบที่ควบคุมการผลิตทุกขั้นตอนตั้งแต่การเพาะปลูกไปจนถึงการผลิตและเสนอขายให้กับผู้บริโภคตามหลักเกณฑ์และมาตรฐานที่ตั้งไว้และด้วยวิธีนี้ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยของสินค้าเกษตรและปรับปรุงคุณภาพอาหาร ด้วยเหตุนี้การศึกษาได้เริ่มต้นเพื่อตรวจสอบและรับรองการปฏิบัติตามสินค้าเกษตรด้วยเกณฑ์และมาตรฐานที่ระบุ ด้วยวิธีนี้กิจกรรมการรับรองการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีเริ่มต้นขึ้น
กิจกรรมเหล่านี้ของคณะกรรมการด้านเทคนิคและมาตรฐาน EUREPGAP ก็แพร่กระจายไปทั่วโลกในไม่ช้าและแต่ละประเทศก็จัดตั้งระบบระดับประเทศขึ้นมา ตัวอย่างเช่น ChileGAP ในชิลี ChinaGAP ในจีน JGAP ในญี่ปุ่น ดังนั้น EUREPGAP จึงตัดสินใจใน 2007 และตั้งชื่อมัน GLOBALGAP ได้เปลี่ยนเป็น
ใบรับรอง GLOBALGAPเมื่อเริ่มดำเนินการผลไม้และผักสดจึงเป็นสิ่งจำเป็นเบื้องต้นสำหรับการเข้าประเทศในกลุ่มสหภาพยุโรป ด้วยวิธีนี้เอกสารนี้เป็นการรับประกันการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ผู้ค้าปลีกสหภาพยุโรปมอบให้แก่ผู้บริโภค ผู้บริโภคมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรใด ๆ ที่พวกเขาได้รับไม่มีความเสี่ยงในแง่ของความสะอาดและสุขอนามัยและไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมในระหว่างการผลิต
องค์กรที่ส่งออกสินค้าเกษตรไปยังประเทศในสหภาพยุโรปมีหน้าที่ต้องได้รับใบรับรองนี้เพื่อพิสูจน์ให้ผู้บริโภคทราบผ่านผู้ค้าปลีกว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาตรงตามเงื่อนไขที่กำหนด ใบรับรอง GLOBALGAP เป็นใบรับรองที่ออกโดยองค์กรอิสระและอิสระที่แสดงให้เห็นว่าผู้ผลิตตรงตามเงื่อนไขที่จำเป็น มันเป็นเอกสารที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะเข้าสู่ตลาดสหภาพยุโรป
ความเข้าใจเดียวกันได้เริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็วในประเทศของเราและ บริษัท ค้าปลีกรายใหญ่บางแห่งกำลังเรียกร้องใบรับรอง GLOBALGAP จากผู้ผลิตเพื่อพิสูจน์ความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาเสนอให้กับลูกค้า
หลักการพื้นฐานของระบบ GLOBALGAP สามารถอธิบายได้ดังต่อไปนี้:
• การปรับปรุงคุณภาพอาหารในสินค้าเกษตร
• เพื่อเพิ่มผลผลิตของการผลิตทางการเกษตร
• การรักษาสมดุลของระบบนิเวศและปกป้องธรรมชาติ
• เพื่อให้มั่นใจว่าการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างมีประสิทธิภาพ
• ผสมผสานเทคโนโลยีการผลิตในปัจจุบันเข้ากับวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม
• การปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ผลิตผู้บริโภคและสังคมโดยทั่วไป
เกณฑ์และมาตรฐานที่กำหนดโดยระบบ GLOBALGAP เป็นมาตรฐานที่กำหนดเงื่อนไขความปลอดภัยขั้นต่ำที่คนต้องการ คนซื้ออาหาร
• ไม่เป็นอันตรายทางเคมีทางร่างกายและทางจุลชีววิทยา
• ไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมและความสมดุลตามธรรมชาติด้วยกิจกรรมการผลิตขององค์กรผู้ผลิต
• มันถูกผลิตขึ้นตามกฎระเบียบทางกฎหมายและ
• มีการใช้มาตรการที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าสุขภาพและความปลอดภัยของคนที่ทำงานในกิจกรรมการผลิต
พวกเขาต้องการให้แน่ใจ
เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้คน ระบบ GLOBALGAPได้รับการพัฒนาให้เป็นระบบคุณภาพในภาคเกษตร มันมุ่งเน้นไปที่การผลิตภาคสนามและใช้หลักการทำฟาร์มแบบผสมผสาน เป็นไปตามมาตรฐาน HACCP การวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมที่สำคัญและมาตรฐาน ISO 9001 ระบบการจัดการคุณภาพสำหรับความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร ระบบการจัดการสิ่งแวดล้อม ISO 14001 อยู่ในแนวเดียวกันกับ OHSAS 18001 ระบบการจัดการอาชีวอนามัยและความปลอดภัยในด้านอาชีวอนามัยและความปลอดภัย
TÜRCERTเป็นหนึ่งในองค์กรที่ปรึกษาของ บริษัท ที่ดำเนินการศึกษาการรับรองผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร บริษัท ที่ปรึกษาTÜRCERTพร้อมให้บริการทุกรูปแบบสำหรับองค์กรที่ต้องการรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับระบบ GLOBALGAP หรือขอใบรับรอง GLOBALGAP