แนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี

ปัญหาที่เกิดจากภาวะโลกร้อนและความสมดุลของระบบนิเวศของโลกทำให้ความกังวลของผู้คนเกี่ยวกับการดำรงชีวิตที่มีสุขภาพดีและการกินเพื่อสุขภาพ ในขณะที่ให้ความสำคัญกับการผลิตสินค้าเกษตรในปัจจุบันการพัฒนามาตรฐานในสาขานี้และการรับรองของ บริษัท ผู้ผลิตกำลังได้รับแรงผลักดัน แนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี เป็นมาตรฐานในการศึกษาการออกใบรับรอง

การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีได้รับการพัฒนาเพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตทางการเกษตรดำเนินไปในลักษณะที่ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์สัตว์และสุขภาพสิ่งแวดล้อมในขณะที่รักษาทรัพยากรธรรมชาติและสร้างเงื่อนไขเพื่อให้มั่นใจว่าสามารถตรวจสอบการผลิตทางการเกษตรและยั่งยืน ในขณะเดียวกันก็มีวัตถุประสงค์เพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เชื่อถือได้สู่ตลาด

การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีไม่เพียง แต่ถูกออกแบบมาเพื่อควบคุมสุขภาพความเป็นอยู่และภาวะโภชนาการในปัจจุบัน ด้วยเทคนิคการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี การผลิตทางการเกษตร สิ่งนี้จะช่วยให้คนรุ่นต่อไปในอนาคตมีทรัพยากรธรรมชาติเช่นอากาศน้ำและดินซึ่งพวกเขาสามารถผลิตอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเพียงพอ

ด้วยการรับรู้นี้องค์การการค้าโลกได้กำหนดข้อตกลงในการผลิตและการค้าสินค้าเกษตรโดยคำนึงถึงสุขภาพของสัตว์และสุขอนามัยพืชและสุขอนามัยพืชและเป้าหมายของการรักษามาตรฐานสากลและข้อบังคับเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร

มีสองแนวทางปฏิบัติเกี่ยวกับอนุสัญญาว่าด้วยสุขภาพและสุขอนามัยพืช

·         ความปลอดภัยของอาหาร การวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤต (HACCP) จุดวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม

·         Good Agricultural Practices (GAP) สำหรับการผลิตทางการเกษตร

องค์การอาหารโลก (FAO) ได้ทำงานเกี่ยวกับหลักการของการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี

ต่อมาองค์กรผู้ค้าปลีกรายใหญ่ในประเทศสหภาพยุโรปมารวมตัวกันและจัดตั้งกลุ่มทำงานผลิตภัณฑ์ผู้ค้าปลีกยุโรป (EUREP) ใน 1999 องค์กรนี้จัดทำร่างคณะทำงานผลิตภัณฑ์ผู้ค้าปลีกยุโรประเบียบวิธีปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (EUREPGAP) ตามหลักการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีในการผลิตผักและผลไม้สด

องค์การอาหารโลก (FAO) กำหนดแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีว่าเป็นมาตรฐานที่ควรนำมาใช้เพื่อให้แน่ใจว่าระบบการผลิตทางการเกษตรมีความยั่งยืนทางสังคมเพื่อให้มีประสิทธิภาพเชิงเศรษฐกิจและผลกำไรเพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์และมีความอ่อนไหวต่อสิ่งแวดล้อม วัตถุประสงค์หลักคือการผลิตสินค้าเกษตรโดยไม่ทำอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อม

ในเรื่องนี้ระบบการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีต้องมีการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน (Integrated Pest Management) และการจัดการพืชแบบผสมผสาน (Integrated Crop Management) เพื่อนำมาใช้ร่วมกันในการผลิตทางการเกษตร

แม้ว่าการพัฒนาเหล่านี้จะเกิดขึ้นในโลก แต่ก็จำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามและใช้มาตรฐานต่าง ๆ ที่เป็นที่ยอมรับในสภาพแวดล้อมระหว่างประเทศในประเทศของเรา นอกจากนี้ข้อเท็จจริงที่ว่าสภาพภูมิอากาศนอกเหนือจากสภาพอากาศน้ำและดินในประเทศของเรามีความเหมาะสมอย่างยิ่งและประเทศของเราเป็นประเทศเกษตรกรรมทำให้จำเป็นต้องปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีในที่เดียว

อย่างไรก็ตามความจริงที่ว่าวิธีการแบบดั้งเดิมยังคงใช้ในการผลิตทางการเกษตรในประเทศของเราและพฤติกรรมอนุรักษ์นิยมและปัญหาวัสดุในการรับบริการทางเทคนิคได้ก่อให้เกิดปัญหาบางอย่างในการผลิตทางการเกษตร แต่ปัญหาที่สำคัญที่สุดคือการใช้ยาฆ่าแมลงที่ไม่ได้สติและสารเคมีตกค้างที่เกิดขึ้นในสินค้าเกษตรส่งออก

ประกาศใน 2004 โดยกระทรวงอาหารเกษตรและปศุสัตว์เกี่ยวกับการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีและได้รับการแก้ไขใน 2010 ระเบียบเกี่ยวกับการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีเป็นขั้นตอนสำคัญในเรื่องนี้ วัตถุประสงค์ของกฎระเบียบนี้สอดคล้องกับหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีซึ่งเป็นที่ยอมรับในระดับสากล ด้วยวิธีนี้การผลิตทางการเกษตรทุกชนิดโดยเฉพาะการผลิตผลไม้และผักเริ่มพัฒนา ในเวลาเดียวกันต้องขอบคุณการปฏิบัติเหล่านี้ผู้ผลิตได้รับอำนาจการแข่งขันมากขึ้นในตลาดต่างประเทศ

การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีนั้นไม่เพียง แต่มีความสำคัญในแง่ของเทคนิคการผลิตทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเงื่อนไขด้านสุขอนามัยในระยะต่อไปเช่นการเก็บเกี่ยวการขนส่งและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จากไร่ การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีใช้ประโยชน์จากมาตรฐานการวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมที่สำคัญเพื่อรักษาความสะอาดของผลิตภัณฑ์เพื่อให้สภาพสุขอนามัยที่จำเป็นและเพื่อป้องกันการปนเปื้อนใด ๆ กับผลิตภัณฑ์

แต่ก่อนอื่นคุณภาพของการผลิตทางการเกษตรสิ่งแวดล้อมที่ใช้ในการผลิตทางการเกษตรและคำนึงถึงความปลอดภัยของพนักงานในการผลิตและระบบการจัดการคุณภาพ ISO 9001, ISO 14001 ระบบการจัดการสิ่งแวดล้อมและ OHSAS 18001 อาชีวอนามัยและความปลอดภัย

ในการสรุปสั้น ๆ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตามเงื่อนไขการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีและไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตรายทางกายภาพและทางจุลชีววิทยาไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ในทำนองเดียวกันการผลิตจะทำโดยไม่ทำลายความสมดุลของธรรมชาติและสร้างมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมตามเงื่อนไขที่ต้องการระหว่างการผลิต ในเวลาเดียวกันการปฏิบัติตามกฎระเบียบทางกฎหมายของประเทศจะมั่นใจ

สถานการณ์ทั้งหมดนี้ไม่เพียง แต่จะได้ประโยชน์ แต่ยังเป็น ใบรับรองการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี เนื่องจากความสามารถในการแข่งขันของ บริษัท ในระดับชาติและระดับนานาชาติเพิ่มขึ้นและโอกาสในการเข้าสู่ตลาดใหม่เพิ่มขึ้น

หนึ่งในหน่วยรับรองที่ดำเนินการศึกษาการรับรองผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคือTÜRCERT สถาบันรับรองTÜRCERTพร้อมที่จะให้บริการทุกประเภทสำหรับองค์กรที่ต้องการรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีหรือผู้ที่ต้องการใบรับรองการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี