การเสื่อมสภาพของความสมดุลทางนิเวศวิทยาและการทำลายธรรมชาติที่ไม่สามารถแก้ไขได้ได้รับอันตรายอย่างมากสำหรับทุกประเทศในปัจจุบัน การใช้ปุ๋ยเคมีในการผลิตทางการเกษตรและการใช้สารกำจัดศัตรูพืชโดยไม่รู้ตัวและไม่สมดุลได้กลายเป็นภัยคุกคามที่สำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์และสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ รวมถึงสภาพแวดล้อม ที่นี่ เกษตรอินทรีย์ แนวคิดถูกนำเสนอเป็นวิธีทางเลือกเพื่อป้องกันภัยคุกคามและอันตรายเหล่านี้
คำศัพท์เกษตรนิเวศเกษตรชีวภาพหรือเกษตรอินทรีย์ทั้งหมดมาถึงประตูเดียวกันและสหภาพยุโรปได้ออกข้อกำหนด 2092 / 91 ระเบียบเกษตรอินทรีย์ของสหภาพยุโรปมีการใช้นิพจน์ทั้งสาม
จริงในโลก ผลิตผลเกษตรอินทรีย์ กิจกรรมเริ่มขึ้นใน 1930 ปี ในอีกด้านหนึ่งการพัฒนาด้านลบของมนุษย์สิ่งแวดล้อมและสุขภาพของพืชในอีกด้านหนึ่งและในทางกลับกันปัญหาการผลิตส่วนเกินโดยเฉพาะในประเทศที่พัฒนาแล้วได้ผลักดันผู้คนให้ค้นหาใหม่และนำไปสู่การแพร่กระจายของเกษตรอินทรีย์ทั่วโลก เมื่อส่วนเกินของสินค้าเกษตรแบบดั้งเดิมในประเทศสหภาพยุโรปเกิดขึ้นการค้นหาการผลิตทางการเกษตรเริ่มที่จะกำจัดส่วนเกินนี้และการแพร่กระจายของเกษตรอินทรีย์นี้
อย่างไรก็ตามการพัฒนาของกิจกรรมการผลิตเกษตรอินทรีย์ได้เนื่องจากสาเหตุที่แตกต่างกันในประเทศที่พัฒนาและกำลังพัฒนา ในประเทศที่พัฒนาแล้วการผลิตเกษตรอินทรีย์ได้รับแรงหนุนจากความต้องการของตลาดในประเทศ แต่ความต้องการส่งออกที่เพิ่มขึ้นสำหรับการผลิตเกษตรอินทรีย์ในประเทศกำลังพัฒนานั้นแตกหัก ซึ่งหมายความว่าประเทศที่พัฒนาแล้วเป็นตลาดเป้าหมายสำหรับประเทศกำลังพัฒนาในสาขาเกษตรอินทรีย์
วันนี้ประเทศในสหภาพยุโรปเป็นประเทศที่ใหญ่ที่สุดในโลก อาหารออร์แกนิก 2092 / 91 ระเบียบเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์
นอกเหนือจากกฎระเบียบนี้ในสหภาพยุโรปมีกฎระเบียบหลายประการที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการผลิตเกษตรอินทรีย์ภายในขอบเขตของนโยบายเกษตรและสิ่งแวดล้อมทั่วไป ในแง่ของประเทศของเรากิจกรรมเกษตรอินทรีย์กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วและมีศักยภาพในการส่งออกที่ดี โดยกระทรวงอาหารการเกษตรและกิจการชนบทใน 2005 การดำเนินการตามหลักการและการประยุกต์ใช้เกษตรอินทรีย์ มันได้รับการตีพิมพ์ กฎระเบียบนี้ใช้คำว่าอินทรีย์เท่านั้นสำหรับสินค้าเกษตรอินทรีย์ วัตถุประสงค์ของการควบคุมคือการกำหนดหลักการและขั้นตอนในการทำกิจกรรมเกษตรอินทรีย์ปกป้องสมดุลของระบบนิเวศควบคุมพัฒนาและขยายการผลิตและการตลาดเกษตรอินทรีย์
เกษตรอินทรีย์เป็นวิธีการผลิตที่ทำโดยใช้วิธีธรรมชาติในการป้องกันพืชและการควบคุมศัตรูพืชโดยใช้ความระมัดระวังที่จำเป็นในการผลิตสินค้าเกษตรปลอดภัยและปลอดภัยโดยไม่รบกวนสมดุลธรรมชาติของโลกและกระบวนการผลิตจะถูกควบคุม ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับในลักษณะนี้เรียกว่าผลิตภัณฑ์อินทรีย์
ตามคำจำกัดความอื่นเกษตรอินทรีย์เป็นรูปแบบของการผลิตที่ครอบคลุมการเคลื่อนไหวทางชีวภาพการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพและความหลากหลายทางชีวภาพของดินเสริมสร้างและเสริมสร้างสุขภาพของระบบนิเวศเกษตร
อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปการทำเกษตรอินทรีย์ได้กลายเป็นวิธีทางเลือกและกลายเป็นปรัชญาของชีวิต
เมื่อจำนวนประชากรโลกเพิ่มขึ้นความต้องการสารอาหารก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน การเพิ่มขึ้นของความต้องการสำหรับสินค้าเกษตรเพิ่มความต้องการสำหรับการบริโภค ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะต้องขยายที่ดินเพื่อเกษตรกรรมหรือซื้อพืชผลจากพื้นที่เกษตรกรรมเพื่อตอบสนองความต้องการ
อย่างไรก็ตามการวิจัยทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมการเกษตรที่ไม่รู้สึกตัวคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์สัตว์และพืชทำให้เกิดการสูญเสียหรือการปนเปื้อนของแหล่งน้ำใต้ดินนำไปสู่การเสื่อมสภาพของพืชธรรมชาติและโครงสร้างดินและความเสียหายต่อความหลากหลายทางชีวภาพ
ปัญหาเหล่านี้ปรากฏตัวครั้งแรกในประเทศยุโรปเหนือ ต่อมาการผลิตทางการเกษตรเริ่มต้นขึ้นโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยสังเคราะห์ภายใต้การนำของ บริษัท ผู้ผลิตบางแห่งในอเมริกา
วันนี้มีประมาณ 130 ประเทศที่ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ส่วนใหญ่ในเอเชียและแอฟริกา การรับรองผลิตภัณฑ์อินทรีย์นั้นดำเนินการโดยหน่วยงานรับรองของยุโรป
ในช่วงแรกกิจกรรมการทำเกษตรอินทรีย์ได้ดำเนินการตามกฎที่แต่ละประเทศกำหนดไว้ ใน 1972 สหพันธ์การเคลื่อนไหวด้านเกษตรอินทรีย์นานาชาติ (IFOAM) ก่อตั้งขึ้นในประเทศเยอรมนี หลังจากนั้นกิจกรรมการทำเกษตรอินทรีย์เริ่มดำเนินการภายในกรอบของกฎทั่วไป
สหภาพยุโรปมีตลาดอาหารอินทรีย์อยู่ครึ่งหนึ่งของโลกและยังเป็นผู้นำเข้ารายใหญ่ที่สุดของโลก โดยปกติแล้วประเทศสมาชิกของสหภาพจะเป็นที่ต้องการในการนำเข้าเป็นหลัก อย่างไรก็ตามหากเป็นไปตามมาตรฐานที่ระบุไว้ในข้อบังคับผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์จะถูกนำเข้าจากประเทศที่สาม วันนี้ออสเตรเลียฮังการีอาร์เจนติน่าอิสราเอลและสวิตเซอร์แลนด์เป็นประเทศที่ส่งออกไปยังประเทศในสหภาพยุโรปโดยไม่มีปัญหาใด ๆ
จากข้อมูลปีที่ 2006 ได้รับการรับรองทั่วโลก การผลิตเกษตรอินทรีย์ ขนาดของพื้นที่ที่ทำคือประมาณ 32 เฮกตาร์ จำนวนเกษตรกรที่ผ่านการรับรองคือ 624 จีนและอาร์เจนตินาเป็นผู้นำในพื้นที่เกษตรอินทรีย์ อย่างไรก็ตามออสเตรเลียอันดับแรก เพราะการทำเกษตรอินทรีย์ทำที่นี่มากกว่าการทำเกษตรอินทรีย์ ทุ่งหญ้าที่ใช้ในการปรับปรุงพันธุ์ปศุสัตว์อินทรีย์ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขการทำเกษตรอินทรีย์ด้วย เช่นนี้ดินแดนที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในประเทศออสเตรเลียที่มี 12 หนึ่งล้านเฮกตาร์
ในประเทศของเราตามข้อมูล 2005 ขนาดของพื้นที่ที่ผลิตเกษตรอินทรีย์คือ 204 พันเฮกตาร์ จำนวนเกษตรกรที่ผ่านการรับรองคือ 15 สายพันธุ์ 207 อินทรีย์ที่ปลูก