อาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติเป็นอาหารที่แตกต่างกันสองอย่างซึ่งแตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์อาหารที่บริโภค ความแตกต่างในพฤติกรรมการบริโภคอาหารนี้ขึ้นอยู่กับความเข้าใจที่หลากหลายของผู้คนเช่นสุขภาพจริยธรรมสิ่งแวดล้อมนิยมและศาสนา เป็นที่ยอมรับว่าอาหารมังสวิรัติมีมาตั้งแต่ 700 ปีก่อนคริสตกาล อาหารมังสวิรัติเป็นเทรนด์ใหม่ที่ค่อนข้างใหม่ แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
การรับประทานอาหารมังสวิรัติมีเกณฑ์ที่เข้มงวดมากสำหรับการรับประทานอาหารมังสวิรัติ ผู้ที่พยายามปรับใช้อาหารนี้พยายามที่จะยกเว้นการแสวงหาประโยชน์จากสัตว์ทุกชนิดและการทารุณกรรมสัตว์ให้มากที่สุด เพื่อจุดประสงค์นี้ผู้หมิ่นประมาทไม่เพียง แต่ไม่กินเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังหลีกเลี่ยงการบริโภคไข่ผลิตภัณฑ์จากนมและอาหารที่มาจากสัตว์ด้วย อาหารเหล่านี้ ได้แก่ น้ำผึ้งเจลาตินเปปซินคาร์มีนครั่งอัลบูมินเคซีนเวย์และแม้แต่วิตามิน D3 บางประเภท
ทั้งหมิ่นประมาทและมังสวิรัติเห็นพ้องกันที่จะหลีกเลี่ยงการรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อย่างไรก็ตามมังสวิรัติไม่เพียง แต่กินเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังบริโภคไข่นมผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ที่ได้จากสัตว์ด้วย ดังนั้นทั้งหมิ่นประมาทและมังสวิรัติจึงไม่รวมเนื้อสัตว์จากอาหารด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตามหมิ่นประมาทเลือกที่จะหลีกเลี่ยงผลพลอยได้จากสัตว์ทั้งหมดเพราะเชื่อว่ามีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
มังสวิรัติไม่เห็นด้วยกับการฆ่าสัตว์เพื่อเป็นอาหาร อย่างไรก็ตามตราบใดที่สัตว์ถูกเลี้ยงไว้ในสภาพที่เหมาะสมพวกมันยินดีที่จะบริโภคผลพลอยได้จากสัตว์เช่นนมและไข่ ในทางกลับกันหมิ่นประมาทก็ต่อต้านการใช้สัตว์เพื่อวิทยาศาสตร์เสื้อผ้าหรือการพักผ่อนหย่อนใจ ดังนั้นพวกเขาจึงปฏิเสธผลพลอยได้จากสัตว์ทั้งหมดไม่ว่าสัตว์จะถูกเลี้ยงหรืออยู่ในสภาพใดก็ตาม
ในระยะสั้นหมิ่นประมาทและมังสวิรัติมีวิธีคิดและการยอมรับการใช้สัตว์โดยมนุษย์
Vegan Certificate คืออะไร?
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วแนวคิดการรับประทานอาหารมังสวิรัติเกิดขึ้นครั้งแรกในปี 1970 และเป็นความเข้าใจที่ค่อนข้างใหม่ การควบคุมและการติดฉลากผลิตภัณฑ์มังสวิรัตินั้นเกิดขึ้นครั้งแรกในปี 1970 การเคลื่อนไหวนี้ได้เริ่มพัฒนาส่วนใหญ่ในประเทศในยุโรปสหรัฐอเมริกาแคนาดาและญี่ปุ่น การศึกษาการรับรองยังได้รับการพัฒนาโดยหน่วยงานรับรองที่เป็นกลางและเป็นอิสระที่ดำเนินงานในประเทศเหล่านี้
ยังไม่มีข้อบังคับทางกฎหมายสำหรับผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ ดังนั้นองค์กรเดียวที่กำหนดเกณฑ์และข้อ จำกัด คือหมิ่นประมาทหรือองค์กรด้านสิทธิสัตว์ องค์กรเหล่านี้รักษาและปกป้องการเรียกร้องของมังสวิรัติ คำว่ามังสวิรัติใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามเกณฑ์ที่องค์กรเหล่านี้กำหนด หน่วยงานทดสอบและรับรองที่เป็นทางการและเป็นอิสระซึ่งได้รับการยอมรับและยอมรับจากองค์กรเหล่านี้ตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์มังสวิรัติหรือไม่
การรับรองมังสวิรัติและฉลากอาหารมังสวิรัติทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีมูลค่าสูงกว่าข้อมูลปัจจุบัน ในระหว่างการศึกษาการรับรองจะมีการทดสอบและควบคุมโดยละเอียดเพื่อตรวจสอบความสามารถในการยอมรับข้อเรียกร้องของมังสวิรัติตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องและตรวจสอบเนื้อหาของผลิตภัณฑ์ ฉลากเช่นนี้มักจะแข็งแรงกว่าการอ้างสิทธิ์แบบมังสวิรัติ
ใบรับรองมังสวิรัติคืออะไร?
แม้ว่าจะพบร่องรอยของอาหารมังสวิรัติในสมัยโบราณ แต่การเคลื่อนไหวนี้เริ่มขึ้นครั้งแรกในอังกฤษในทศวรรษที่ 1840 มังสวิรัติกลุ่มแรกปฏิเสธอาหารจากสัตว์และเริ่มใช้อาหารที่มาจากพืชทั้งหมด องค์กรมังสวิรัติแห่งแรกของโลกก่อตั้งขึ้นในอังกฤษในปี พ.ศ. 1847 องค์กรนี้กำหนดว่าการกินเจจะมีหรือไม่มีไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม ปัจจุบันมุมมองนี้ยังคงดำเนินต่อไปในประเทศตะวันตก ชุมชนมังสวิรัติแห่งแรกในอเมริกาเหนือก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 1974 ในศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ดสมาคมมังสวิรัตินานาชาติส่งเสริมการรับประทานอาหารมังสวิรัติโดยไม่ใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม
การรับรองมังสวิรัติดำเนินการโดยองค์กรที่เป็นกลางเป็นอิสระและได้รับการรับรองสำหรับบุคคลที่เป็นมังสวิรัตินั่นคือสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงการบริโภคเฉพาะเนื้อสัตว์หลังจากการทดสอบการปฏิบัติตามเกณฑ์มังสวิรัติ
TÜRCERT Technical Control and Certification Inc. ซึ่งได้รับการรับรองโดยองค์กรระดับชาติและระดับนานาชาติติดตามการพัฒนาของโลกในด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างใกล้ชิดและมีพนักงานที่แข็งแกร่งที่ปรับปรุงตัวเองอยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้ยังใช้อุปกรณ์ทดสอบที่ทันสมัยและใช้วิธีการทดสอบที่ยอมรับทั่วโลก TÜRCERTยังมีบริการรับรองอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติภายใต้ขอบเขตของบริการทดสอบและรับรองที่ให้บริการแก่ บริษัท จากทุกภาคส่วนด้วยโครงสร้างพื้นฐานที่แข็งแกร่งนี้