تلاش برای غذای حلال در کشور ما جدید نیست. مطالعات مختلف انجام شده است قبل از آن، اما برجسته ترین بیان در سال 1970 بود. پیش از این، واکنش به مارگارین و گوشت از قصابی مذهبی بود. حتی این ایده که تراشیدن و مسواک از موش خرما ساخته شده است گسترش یافته است. با این حال، ایجاد انجمن ها و بنیادها با رویکرد غذای حلال در ابتدای سال های 2000 آغاز شد. اگر چه برخی از برنامه های کاربردی ساخته شده اند استانداردهای غذایی حلالدقیقا مشخص نیست

در نتیجه فعالیت هایی که تحت چارچوب سازمان همکاری اسلامی انجام می شود، صدور گواهینامه غذای حلال سه استاندارد در زمینه کشورهای عضو سازمان موسسه استانداردسازی و مترولوژی در این نشست تصویب و به اجرا درآمد. این استانداردها توسط موسسه استاندارد ترکیه در 2011 و به عنوان استاندارد ترکیه به تصویب رسید.

این سه استاندارد عبارتند از:

•      TS OIC / SMIIC 1: راهنمای عمومی 2011 غذای حلال

•      TS OIC / SMIIC 2: راهنمایی برای سازمان های صدور گواهینامه Xalum

•      TS OIC / SMIIC 3: راهنمای آژانس اعتباردهی صدور مجوز 2011 برای صدور گواهینامه های حلال

موسسه استانداردهای بین المللی 2011 در ماه جولای گواهی غذای حلال شروع کرد به دادن

از سوی دیگر، کشورهای عضو اتحادیه اروپا کمیته پروژه غذای حلال CEN / TC 2013 را در 425 با تصمیم مشترک کشورهای عضو از جمله کشور ما تاسیس کردند. انتظار می رود که این کمیته ظرف سه سال به اتمام برسد.

اصول اساسی استانداردهای مواد غذایی حلال را می توان به شرح زیر توضیح داد:

•      مفهوم غذای حلال شامل نه تنها انطباق غذا با الزامات مذهب است، بلکه کیفیت پاک و بهداشتی و مناسب بودن ارزش های انسانی است.

•      مفهوم غذای haram شامل نه تنها این است که غذا با الزامات مذهب مطابقت ندارد بلکه برای بهداشت و پاکیزگی و کیفیت بهداشت هم مناسب نیست.

•      حلال به معنی اجازه یا قانونی است. در قرآن و حدیث، غذاها و غذاهای زیادی وجود دارد که به عنوان ممنوعه توضیح داده نشده است.

•      حرم به معنای ممنوع یا غیرقانونی است. مذهبی ممنوع مواد غذایی ممنوعه و گناه را ممنوع کرده است.

اگر میخواهید اطلاعات بیشتری در مورد اصول اساسی استانداردهای غذای حلال دریافت کنید، مدیران و کارکنان سازمان صدور گواهینامه TURCERT آماده پشتیبانی هستند.