في ظاهرة العولمة في العالم ، ترغب الشركات المنتجة للمواد الغذائية أيضًا في الانفتاح على الأسواق الأجنبية والحصول على مكان في ظروف تنافسية. ومع ذلك ، كل بلد إنتاج الغذاء إن وجود لوائح قانونية خاصة بها ووضع معايير خاصة بكل دولة خاصة بسلامة الأغذية قد جعل من الصعب على المنظمات التي ترغب في العمل في الأسواق الدولية الامتثال لهذه المعايير المختلفة. وهكذا ظهرت الحاجة إلى معيار دولي لإنتاج الغذاء. منظمة المعايير الدولية (ISO) بدأت في إعداد معايير ISO 22000 بناءً على هذه الفكرة وفي عام 2005 ، نشرت ISO 22000: 2005 أنظمة إدارة سلامة الأغذية هذه المعايير تحت اسم شروط جميع المنظمات في السلسلة الغذائية. تحل هذه المعايير محل معايير HACCP الدولية التي تم نشرها مؤخرًا ، والتي ليست من معايير ISO.
إعتماد ISO-22000 معايير نظام إدارة سلامة الأغذيةهي المعايير التي تحدد الشروط الواجب تطبيقها أثناء إنشاء هذا النظام. سيتم توفير ISO 22000 للمؤسسات الطالبة إذا تم استيفاء جميع متطلبات هذا النظام. شهادة نظام إدارة سلامة الأغذية من المسلم به.
هناك أيضا معايير التوجيه المنشورة الأخرى. معًا يطلق عليهم سلسلة ISO 22000. معايير سلسلة ISO 22000 الأكثر شعبية هي:
- نظم إدارة سلامة الأغذية ISO 22000 ، متطلبات جميع المنظمات في السلسلة الغذائية
- نظم إدارة سلامة الأغذية ISO 22001 ، دليل ISO 9001 للتنفيذ في شركات الأغذية والمشروبات
- نظم إدارة سلامة الأغذية ISO 22002 ، مبادئ توجيهية لتنفيذ معيار ISO 9001 في إنتاج الحبوب
- ISO 22003 نظم إدارة سلامة الأغذية ، ومتطلبات المنظمات التي تقدم مراجعة وشهادات نظم إدارة سلامة الأغذية
- نظم إدارة السلامة الغذائية ISO 22004 ، إعتماد ISO-22000 دليل التطبيق
- نظم إدارة سلامة الأغذية ISO 22005 ، التتبع في سلسلة الأعلاف والأغذية ، المبادئ الأساسية والخصائص العامة لتصميم وتنفيذ النظام
ستكون الخدمات الاستشارية من جهة إصدار الشهادات مناسبة لإنشاء جميع هذه الأنظمة. يعد نظام إدارة سلامة الأغذية أكثر النظم تعقيدًا وتطالبًا والتي يتم إنشاؤها بين أنظمة الجودة الأخرى.
تعد شهادة نظام إدارة سلامة الأغذية ISO 22000 واحدة من هيئات منح الشهادات لشركة TURCERT. منذ إنشائها ، تحاول TURCERT تقديم جميع أنواع الدعم للمنظمات الطالبة في أنشطة إصدار الشهادات المختلفة.